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Ausgabe 095 weiter |
India - Zwischen Kasten, Curry und KarriereAuf dem Subkontinent boomt die Tourismusindustrie. Wir verraten, welche Karrieremöglichkeiten Sie haben und warum am Werbeslogan „Incredible India“ mehr dran ist, als man vermuten könnte. » mehr
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Ist Spitzengastronomie überhaupt noch finanzierbar?Verzerrter Wettbewerb: Während einzeln geführte Restaurants hart um das Überleben kämpfen, rüsten Hotels im Match um den Gast mit nationalen und internationalen Starköchen auf. Ohne Rücksicht auf finanzielle Verluste. » mehr
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Toni Mörwald: Österreichs HoffnungsträgerEin halbes Jahr lang hielt Österreich seinen „Bocuse d’Or“-Kandidaten geheim. Nun lüftete „Bocuse d’Or Autriche“-Präsident Toni Mörwald das Geheimnis und präsentierte sein Team, das zuerst in Genf und dann in Lyon 2011 für Furore sorgen soll. » mehr
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Roman Wurzer: Junger Wilder 2010Der Titel als Karriereturbo: Nur Stunden nach seinem Triumph wurde Roman Wurzer zum Sous Chef befördert. Das Geheimnis seines Erfolges, seine Zukunft und was Leidenschaft und Routine damit zu tun haben. » mehr
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René Leitgeb: Süßes, sonst gibt`s Saures: „Wien ist um nichts Besser!“2-Hauben-Koch René Leitgeb ist Geschäftsführer und Küchenchef im Café Sacher Graz. Doch Süßholzraspeln ist nicht sein Ding: Warum er die Grazer Kochszene aufrütteln will und wieso zum Erfolg auch ein wenig Glück gehört. » mehr
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Scalaria: Karriere als EventmanagerDas „Scalaria Eventressort“ bildet junge Event-manager aus – Das Portrait einer spektakulären Academy. » mehr
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Thomas Rode Andersen: Mein Freund, der beste Koch der WeltExklusiv für ROLLING PIN schreibt Kopenhagens Sternekoch Thomas Rode Andersen über seinen Freund, den aktuellen Rising Star am Gourmethimmel. Besitzer und Chefkoch René Redzepi verrät ihm sein Erfolgsgeheimnis! » mehr
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Aida Cruises: Mit Kussmund um die WeltArbeiten und gleichzeitig um die Welt reisen – dieser Traum kann Wirklichkeit werden! aida cruises bietet den Start für eine Karriere auf See. » mehr
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Christian Schweinzer: 15 Antworten, die Ihre Karriere entscheidenSeine Bewerbungsfragen sind hart und heimtückisch.
Erstmals gewährt der Top-Head-hunter Christian Schweinzer Einblicke: Hier die Antworten! » mehr |
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Thomas Reuter: Engpass bei SpitzenkaffeeIn wenigen Jahren wird die produzierte Menge an Gourmetkaffee nicht mehr für alle reichen. Thomas Reuter, Nespresso-Boss Österreich, erklärt, wie sein Unternehmen diesem Engpass vorbaut. » mehr
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