VERGEBEN

Küchenchef

Küchenchef/Chef de Cuisine bei Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

SUPERIOR

Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Europa-Park GmbH und Co Mack KG
Herr Marcus Beck
Europa-Park-Str. 2
77977 Rust, Deutschland
+49 07822 860 5802/ 5805

Deine Aufgaben als Küchenchef/Chef de Cuisine

Wir suchen für unsere Erlebnishotels „El Andaluz“, „Castillo Alcazar“ & „Santa Isabel“ ab sofort oder nach Vereinbarung eine(n) Küchenchef (m/w)

Aufgabenbereich:

* die direkte operative wie administrative Führung des gesamten Küchenteams von ca. 60 Mitarbeitern 
* die direkte Unterstützung der Küchendirektion 
* die Leistungs- und Kostenkontrolle 
* die Planung und Durchführungen von Bestellungen von Waren und Gütern für den gesamten Küchenbereich 
* die Ausarbeitung von Menüangeboten, Speisenkarten & Rezepturen 
* die Entwicklung und Umsetzung qualitativer sowie betriebswirtschaftlicher Ziele & Vorgaben 
* Sie überwachen, steuern und optimieren die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich 
* Sie führen, motivieren und sind verantwortlich für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter 
* Sie sind zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorgaben und Sicherheitsrichtlinien im gesamten Küchenbereich 
* Sie verantworten die theoretische wie praktische Schulung unserer Koch-Auszubildenden

Ihr Profil:

* einen Abschluss als Küchenmeister(in) bzw. staatl. gepr. Gastronom/in oder Betriebswirt/in 
* mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Position 
* langjährige & gefestigte Erfahrung im Bereich der teamorientierten Mitarbeiterführung 
* weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage 
* gute Kenntnisse im Umgang mit dem Microsoft-Office sowie branchenspezifischer Software 
* Sie verfügen über ein hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und haben ein niveauvolles, verbindliches und gepflegtes Auftreten 
* Sie können organisieren, sind leistungs- und lernbereit, arbeiten gerne im Team und haben Freude am Umgang mit Gästen

Wir bieten Ihnen:

* einen abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem der größten Gastronomiebetriebe Deutschlands 
* Optionen der persönlichen wie beruflichen Weiterentwicklung innerhalb unseres ständig wachsenden Unternehmens 
* die Möglichkeit der eigenständigen, kreativen und eigenverantwortlichen Arbeit 
* einen internationalen Gästekreis 
* erstklassige Trainingsprogramme in unserer Europa-Park Akademie 
* eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen innerhalb des Europa-Parks sowie bei unseren Kooperationspartnern

Jobdetails

Dienstort: Europa-Park-Str. 2, 77977 Rust, Baden-Württemberg, Deutschland (Google Maps)
Anstellung: Saison- oder Jahresstelle
Dienstbeginn: nach Vereinbarung
Bezahlung: Nach Vereinbarung
Geschlecht: m/w

Über Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Der Europa Park ist Deutschlands größter Freizeitpark und von den saisonal geöffneten Parks Weltmarktführer mit über 5,5 Millionen Besuchern, im Jahr. Seit über 230 Jahren sind wir ein Familienunternehmen. Unsere themenbezogenen 4-Sterne Hotels El Andaluz und Castillo Alcazar sowie die...

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