News & Events


Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News und spektakulärsten Events der Gastronomie und Hotellerie

News & Events
The Gordon Ramsay Burger – mit Premium-Fleisch von Albers Food
Gordon Ramsay bringt ein neues Burger-Restaurant nach London. Bei der Location und den Zutaten lässt sich der Sterne-Kapazunder nicht lumpen.
News & Events
Das ist der Gault Millau 2021
Die 500 besten Restaurants Deutschlands in nur einer Liste. Allen voran: Thomas Schanz. Er ist Gault Millau Koch des Jahres 2021. Wie sich die Punktevergabe…
News & Events
Verlängerung des Gastro-Lockdowns auch in Ö?
Für Österreichs Gastronomie ist bislang der 7. Dezember DER Stichtag für ihren Restart ins Business. Doch welches Beispiel nimmt sich Österreich an Deutschland, Frankreich und…
News & Events
ROLLING PIN „Chefs at home“ out now
Österreichs und Deutschlands Spitzenköche zeigen sich privat wie nie und gewähren exklusive Einblicke in ihr Heim, ihre Küche und zeigen ihre Gusto-Gerichte, wenn es mal…
News & Events
Sergio Herman: Gault Millau Newcomer des Jahres 2021
Eigentlich ein „alter Hase“ und definitiv ein Grandseigneur des Business wird vom Gault Millau in Belgien mit seinem neuen Restaurant Le Pristine in Antwerpen als…
News & Events
René Redzepi eröffnet Burger Restaurant POPL
Am 3. Dezember ist es soweit und René Redzepi geht mit seinem Burger-Erfolgskonzept in die zweite Runde. Aber nicht wie im Frühjahr als Pop up-Happening…
News & Events
Teil-Lockdown in Deutschland geht in die Verlängerung. Das sind die Maßnahmen
Bis 20. Dezember will die deutsche Regierung die Maßnahmen im Rahmen des bestehenden Teil-Lockdowns verlängern. Danach soll 14-tägig neu evaluiert werden.
News & Events
UMAI Streetfood Market by Tohru Nakamura schlägt ein
Bombastischen Anklang findet Tohru Nakamuras Take-Away-Konzept, das er als Reaktion auf den Lockdown light aus seinem unendlich kreativ scheinenden, kulinarischen Hut gezaubert hat. Japanischen Streetfood…
News & Events
Latin America’s First Ladies der Kulinarik
Im Rahmen der Latin America’s 50 Best Restaurants wird das Geheimnis um die Preisträger der Individual Awards bereits vor der virtuellen Zeremonie Anfang Dezember gelüftet.…
News & Events
Das Geheimnis ist gelüftet! Arne Anker eröffnet Restaurant BRIKZ
Arne Anker hat nun endlich die langersehnten Karten auf den Tisch gelegt und die Details zu seinem ersten eigenen Restaurant veröffentlicht. BRIKZ wird es heißen…
News & Events
Moskau verschärft Corona-Maßnahmen – auch für die Gastro
Ein QR-Code System zur Einlasskontrolle und Registrierung der Gäste als Besucher der jeweiligen Lokalität sollte bis vor kurzem noch die Gastronomie vor Schließungen bewahren. Nun…
News & Events
Mayday, Mayday! So hart trifft die Corona-Krise die Kreuzfahrt-Branche
Früher ein Luxus für die oberen Zehntausend, hat sich die Kreuzfahrt-Branche zu einem Liebling für Jung und Alt aller Gehaltsklassen und somit zu einem globalen…
News & Events
Internorga 2021 abgesagt! Das plant Deutschlands größte Gastronomiefachmesse stattdessen
Aufgrund der mit den rasant steigenden Corona-Infektionszahlen und dem zweiten Lockdown einhergehenden Unsicherheit hat sich die Hamburg Messe und Congress GmbH dazu entschieden, die INTERNORGA…
News & Events
Drink at Home, Baby! Die Online-Plattform für Cocktail Delivery Services von Moët Hennessy geht in die zweite Runde
Acht österreichische Bars - zwölf Bartender - 16 sensationelle Bottled Cocktails - eine gemeinsame Menükarte. Das ist die neue Drinks At Home Community!
News & Events
Mauro Colagreco folgt auf Tim Raue im „The K“
Niemand geringerer als die amtierende Nummer eins der World‘s 50 Best Restaurants zeichnet heuer für den dreimonatigen Haute-Cuisine-Quickie im Kulm Hotel St. Moritz verantwortlich. Während…
News & Events
Umsatzentschädigung für Gastronomie & Hotellerie: Bereits knappe 600 Mio. beantragt
War der Lockdown light für Gastronomen und Hotelliers dieses Landes ein Schock, wurde mit der Umsatzentschädigung in Höhe von 80 Prozent des November-Umsatzes 2019 ein…
News & Events
Mondschein Chalet ist Luxury Ecogreen Hotel in Westeuropa
Es ist ein Juwel der besonderen Art, das Mondschein Chalet vom Bergdorf Stuben am Arlberg. Ein luxuriöser, privater Rückzugsort über den Dächern von Stuben wird…
News & Events
Junger Wirt mit großem Herz: Daniel Trattner kocht für Obdachlose
„Wir sind für dich da!“ steht in großen Lettern auf den Plakaten rund um Daniel Trattners Restaurant Resselpark am Wiener Karlsplatz. Wem dieser Zuspruch gilt?…
News & Events
#GASTROFÜRALLE: METRO startet Gastro-Initiative als Ersatz für abgesagte Weihnachtsfeiern
Mit einer weiteren, großen Initiative sorgt METRO Österreich für die Ankurbelung des Weihnachtsgeschäfts in der heimischen Gastronomie. Gleichzeitig wird damit Mitarbeitern ein Ersatz für abgesagte…
News & Events
Alexander Adlgasser alias „The Grape“ ist Head-Sommelier bei Obauers
Alexander Adlgasser ist zweifellos der Grandseigneur des Weines. Sein Lebenslauf liest sich wie eines Sommeliers Märchen und die Stationen auf seinem Karriereweg könnten namhafter nicht…
News & Events
Mit Herzblut zum Koch des Jahres: Max Stiegl
Der Gault Millau kürt den Koch des Jahres 2021. Es ist Max Stiegl – Querdenker, Innereien-Lobbyist und unangestrengt hingebungsvoll beim Experimentieren. Für Kenner der Branche…
News & Events
Clemens Rambichler übernimmt Waldhotel Sonnora
Er ist der jüngste Drei-Sterner Deutschlands, Produkt-Fetischist vor dem Herrn und Aromen-Jongleur der Extraklasse. Clemens Rambichler hatte seine berufliche Heimat bereits 2011 als Sous Chef…
News & Events
Vom Wein zum Wasser: Hans Kilger kauft Peterquelle
Hans Kilger, seines Zeichens erfolgreicher Wirtschaftsprüfer und Steuerexperte hat in den vergangenen Jahren am laufenden Band bewiesen über welch Feinsinn er für Entrepreneurship verfügt. Der…
News & Events
TV-Star Tim Mälzer zu mieten – Beratungszwecke only
Die Beratungsagentur von Tim Mälzer und Patrick Rüther stellt sich breiter auf. Mit Sven Freystatzky, Kerstin Rapp-Schwan und Tim Koch als neue Gesellschafter wird umfassendes…
News & Events
100 Best Chefs & Rolling Pin Awards Austria 2020
Es war ein fulminanter Abend im Zeichen der Größen der Gastronomie! Wurden doch nicht nur das heiß ersehnte Ranking der 100 BEST CHEFS Austria 2020…
News & Events
AUSTRIA’S 100 BEST CHEFS im Livestream
Wer wird Koch, Gastronom, Sous Chef .... des Jahres 2020? Wir präsentieren euch ab 19 Uhr live die außergewöhnlichsten Persönlichkeiten der Branche.
News & Events
Chef-Sommelière Stefanie Hehn ist Master Sommelier
Ein Ritterschlag der ganz besonderen Art: Die Chef-Sommelière Stefanie Hehn aus dem The Fontenay darf sich seit dem vergangenen Wochenende offiziell als „Master Sommelier“, geprüft…
News & Events
Terror in Wien: die Gastronomie als erster Zufluchtsort
An diesem letzten Tag vor dem Lockdown und der damit verbundenen Schließung der gastronomischen Betriebe hat es viele Menschen noch einmal in die Wiener Innenstadt…
News & Events
BER geht an den Start: casualfood ist größter Gastro-Betreiber am neuen Flughafen
Der neue Flughafen Berlin Brandenburg geht an den Start. Größter Gastro-Betreiber ist das Unternehmen casualfood mit insgesamt zwölf festen und mehreren mobilen Standorten in den…