News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Dominique Ansel goes wild

Dieses Dessert hat New York noch nicht erlebt! Was sich der Cronut-Erfinder jetzt einfallen hat lassen, glaubt man kaum!

Jens Rittmeyer verlässt das KAI3

Nach sieben Jahren geht die Ära Jens Rittmeyer auf Sylt zu Ende.

Das Ende des Hotdogs?

Warum der „heiße Hund“ einer amerikanischen Kette in Malaysia jetzt einen anderen Namen braucht.

Die 10 Wahrheiten, vor denen kein Küchenchef gewarnt wurde!

Wahre Helden sucht das Land und Küchenchefs zählen definitiv dazu. Worauf man sich in diesem Job einlässt? Wir klären dich auf!

Feierliche Ehrung der ECKART 2016-Preisträger

Preisverleihung und Gala-Dinner: Die Witzigmann Academy und BMW Group ehrten herausragende Verdienste um Kochkunst und Esskultur.

2017 in Melbourne: Die The World’s 50 Best Restaurants-Awards

Die Location für die Awards 2017 steht fest: Die World’s 50 Best Restaurants-Liste wird im Royal Exhibition Building in Melbourne präsentiert.

S.Pellegrino Young Chef 2016: US-Amerikaner holt den Titel

3000 Nachwuchsköche, 20 Finalisten, ein verdienter Gewinner: Mitch Lienhard aus den USA ist der S.Pellegrino Young Chef 2016.

Rolling Pin Awards 2016 Deutschland

Rolling Pin Awards 2016 Österreich

Karl Lagerfeld geht unter die Hoteliers

Auf zu neuen Ufern: Der deutsche Modezar Kar Lagerfeld will ins Hotelgeschäft einsteigen. Gibt es dann Nobelherbergen im Chanel-Style?

Die Gewinner der ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland

Die ROLLING PIN-Award-Preisträger Deutschlands stehen fest: Wer die begehrte Trophäe mit nach Hause nahm? Alle 15 Kategorien im Überblick!

Jamie’s Italian bald in München?

Jamie Oliver auf Expansionskurs: Der britische Starkoch hat im BNM Restaurant im Bayerischen Nationalmuseum einen Fuß in der Tür.

Aus für Spitzenrestaurant Fürstenallee 5

Nach nur einem Jahr ist Schluss: Ulli Griesser und Thomas M. Walkensteiner schließen die Pforten ihres Salzburger Restaurants Fürstenallee 5.

Brexit stürzt Briten in Frühstückskrise

Der britische Supermarkt Tesco zieht mit Marmite ein nationales Lebensmittel-Heiligtum aus dem Verkehr.

Britische Kette Turtle Bay eröffnet in Deutschland

Rechtzeitig zum Winter kommt Karibik-Feeling: Die britische Kette Turtle Bay eröffnet die ersten Filialen in Dresden, Oberhausen und Braunschweig.

Boulud schließt 2017

US-Spitzenkoch Daniel Boulud will sein beliebtes Restaurant im Venetian in Las Vegas 2017 zusperren.

Der diesjährige M-Ehrenpreis des Marketing Club Berlin ging an den Berliner Spitzenkoch Tim Raue.

ROLLING PIN goes Mobile

Die nun für Smartphones und Tablets optimierte ROLLING PIN-Seite lockt noch mehr Bewerber für Ihre Stelle.

Bist du der JUNGE WILDE 2017?

Die Messer werden wieder gewetzt: Wir suchen den wildesten Kreativkopf der Branche. Hast du das Zeug, JUNGER WILDER 2017 zu werden?

Neues Führungsteam an der Spitze von Metro

Metro Cash & Carry Deutschland richtet mit Klaus Sauer und Marc Groenewoud seine Geschäftsführung neu aus.

Schlosshotel Lebenberg verkauft

Das Rennen um die begehrte Perle in den Alpen ist entschieden. Den Zuschlag erhielten McDonald’s-Unternehmer Michael Heinritzi und Robert Hübner.

Größter US-Fleischlieferant investiert in Fleischersatz

Der Nachhaltigkeitsgedanke hat nun auch die US-Fleischindustrie erreicht: Fleischlieferant-Gigant Tyson Foods baut nun auch auf Fleischersatz.

Rico Zandonella ist der Schweizer Koch des Jahres

Der Gault Millau Schweiz adelt den Schweizer Spitzenkoch Rico Zandonella und sein Restaurant Rico’s mit der Auszeichnung zum Koch des Jahres.

Amerikas beste Hausfrau mit neuer Kaffee-Kette

Die amerikanische Alleskönnerin Martha Stewart eröffnet zwei neue Martha Stewart’s Cafés in Sacramento und Dallas.

The Dead Rabbit Bar auf Platz 1

Die World’s 50 Best Bars geben ihre Rangliste für 2016 der heißesten Locations weltweit bekannt: Auf Platz eins ist die The Dead Rabbit Bar in…

Peter Zinter sucht neue Herausforderung

Was die Zukunft bringen wird: Seit Anfang Oktober ist Peter Zinter nicht mehr als Head Chef im Charly P’s und Brickmakers in Wien zuständig.

Six Senses eröffnet in New York City

Six Senses gibt seine Premiere in Nordamerika mit Eröffnung des Six Senses New York bekannt. Und feiert damit gleich ein zweifaches Debut: Denn mit dem…

25hours Altes Hafenamt – Wiedereröffnung erst im April 2017

Nach dem Feuer im Juni bleibt das 25hours Altes Hafenamt noch weitere zehn Monate lang geschlossen.

Jamie Oliver vs. Spanien

Spanien ist beleidigt. Volle Kanne. TV-Wunderwuzzi Jamie Oliver hat mit einem Tweet über seine eigene Paella-Variante einen Shitstorm ausgelöst.

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