Konzepte & Openings

Frankfurts neues Luxushotel: The Florentin eröffnet in ehemaliger Villa Kennedy

Die Althoff-Gruppe eröffnet mit The Florentin ein neues Luxushotel in der ehemaligen Villa Kennedy – einen urbanen Ort aus Architektur, Design und Kulinarik.

Konzepte & Openings

Zwischen Hummer und Heimat: “Ich will wieder lernen, wie man daheim kocht”

Neustart im Restaurant Kraftwerk: Warum die Erinnerung an eine Krautroulade einen JRE-Spitzenkoch zum Umdenken brachte.

Konzepte & Openings

Die spannendsten Gastro-Openings in Wien

Zwischen Fine Dining und Cocktailkunst hat die Hauptstadt einige Neuigkeiten zu bieten: Inspirierende Openings und Konzepte, die man kennen sollte.

Konzepte & Openings

Große Expansionspläne: Wiener Restaurant bald auch in Hollywood

Viva la Mamma eröffnet ihr erstes Restaurant außerhalb Europas in Los Angeles.

Konzepte & Openings

Neuer Premium-Burger in Rostock: Jim Blocks Expansion geht unaufhörlich weiter

Jim Block eröffnet einen neuen Standort in Rostock – und damit den ersten in Mecklenburg-Vorpommern.

Konzepte & Openings

Von Florenz in die Welt: Wie All’Antico Vinaio zur globalen Streetfood-Marke wurde

Zwischen den historischen Mauern von Florenz startete im Jahr 1989 eine kleine Panineria – heute ist sie eine globale Marke mit Filialen von New York…

News

Genuss am Zürichsee: Caminada eröffnet die Buech mit neuem Küchentalent

Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada schlägt im traditionsreichen Buech in Herrliberg ein neues Kapitel auf. Während er die Gesamtleitung übernimmt, verantwortet Nicolas Schröder als Küchenchef die…

Konzepte & Openings

Tacos el Rey, Berlin: Der perfekte Fladen

„Jede Tortilla erzählt eine Geschichte“, so lautet das Credo von Jesús García, Pablo Vázquez und Michael Heiden – drei Freunden, die im Jahr 2021 mit…

Konzepte & Openings

Netsu Bar, Dubai: Cocktails, Kabuki und Teekultur

2019 eröffnete der australische Spitzenkoch Ross Shonhan (früher Küchenchef in der Nobu-Gruppe und im Zuma London) sein japanisch inspiriertes Steakhaus Netsu im Mandarin Oriental Jumeira,…

Konzepte & Openings

Xpedit, Wien: Diese Küche hat nichts zu verstecken

In der ehemaligen Lagerhalle in der Nähe des Donaukanals wird ein Wiener Kultlokal von zwei jungen Betreibern unter 30 in eine neue Ära geführt: Restaurantleiterin…

Konzepte & Openings

Chicken Karate: Jetzt wollen die Mochi-Macher es wirklich wissen!

Die Gastro-Schwarzgurte Eddi Dimant und Tobi Müller expandieren weiter. Diesmal ist ein Fast-Food-Konzept am Start, das es faustdick hinter den Ohren hat.

Konzepte & Openings

Hybrid Hospitality: Wie moderne Hotels zu lebendigen Community Hubs werden

Gastfreundschaft bedeutet viel mehr als nur eine Übernachtungsmöglichkeit zu stellen. Es geht darum, die Menschen zusammenzubringen und einen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten.

Konzepte & Openings

Die Brasserie Prenner eröffnet in Ischgl – und startet mit großem Gala-Event

Ischgl bekommt kulinarischen Zuwachs: Die Brasserie Prenner startet mit Stars, Stil und spannender Küche in die Wintersaison.

Konzepte & Openings

Kronenschlösschen kehrt mit neuem Fine-Dining-Konzept zurück

Nach längerer Pause verkündet das Kronenschlösschen freudig die Wiedereröffnung des Gourmetrestaurants mit Fine Dining Karte. Zunächst wird aber nur an ausgewählten Tagen geöffnet.

Konzepte & Openings

Ein einzigartiges Konzept: Nur Lehrlinge betreiben das Restaurant

Das gibt's nur einmal in Österreich. 28 Lehrlinge betreiben im Rahmen ihrer Ausbildung in der Steiermark ein Restaurant – und das völlig selbstständig.

Konzepte & Openings

Niederländisches Konzept Zusje eröffnet ersten deutschen Standort

Im kommenden Jahr eröffnet das erfolgreiche niederländische Sharing-Konzept seinen ersten Standort in Deutschland.

Konzepte & Openings

Tex-Mex trifft Wiener Würstelstand: Premiere der Nacho-Schnitzelsemmel

Vom 20. bis 22. Oktober verwandelt sich der Wiener Börsenplatz in einen Tex-Mex-Hotspot: Haubenkoch Sebastian Neuschler präsentiert zusammen mit Santa Maria die erste Nacho-Schnitzelsemmel Österreichs.

Konzepte & Openings

KFC Tritone: Europas modernste KFC-Filiale eröffnet in Rom

Mit der neuen KFC-Tritone-Filiale präsentiert die Marke in Italien ein modernes Quick-Service-Konzept, das aus Fast Food ein Lifestyle-Erlebnis macht.

Konzepte & Openings

De Vie in Paris: Drei Konzepte unter einem Dach

Mitten im lebhaften Pariser Montorgueil-Viertel eröffneten Alex Francis und Barney O’Kane – beide bekannt aus der mehrfach preisgekrönten Cocktailbar Little Red Door – gleich drei…

Konzepte & Openings

LEKA, Salzburg: (Wie) warme Semmeln

„Semmerl of my life” prangt über der Eingangstür dieser Neueröffnung in der Salzburger Getreidegasse. Die Tür führt direkt zu einzigartigen Leberkäsesemmeln, die wohl nur aufgrund…

Konzepte & Openings

Mikrokosmos, Berlin: Nicht (Heu-) schrecken!

Für die Italienerin Nicole Sartirani ist ein Restaurant mehr als ein Ort, an dem gegessen wird. Vielmehr ist es eine Bühne, auf der Storytelling, Kulturen…

Konzepte & Openings

Vom Beatles-Hotel zum CityHub: Hamburg bekommt innovatives Konzept

Die niederländische Marke CityHub bringt ihr innovatives Hotel-Konzept erstmals nach Deutschland – und verwandelt das legendäre Hotel Pacific, einst Bühne der Beatles, in ein smartes…

Konzepte & Openings

«Vogelfrei» im Atelier Augarten: Taubenkobel hebt wieder ab

Von 14. November bis 21. Dezember 2025 verwandeln Barbara Eselböck und Alain Weissgerber das Atelier Augarten in Wien in ein pannonisches Fine-Dining-Erlebnis voller Freiheit, Kunst…

Konzepte & Openings

Le Burger eröffnet 440 m² große Manufaktur in Krems

Das Wiener Burgerunternehmen Le Burger eröffnet im November in Krems eine Burgermanufaktur. Auf über 440 m² entsteht ein Burger-Hotspot mit Gastgarten und Drive-in.

Konzepte & Openings

Exklusiver Private Members’ Club: The Cover eröffnet in Wien

Im November eröffnet im 7. Wiener Bezirk ein Private Members' Club, der Kreativität und Inspiration in den Vordergrund stellt.

Konzepte & Openings

Neue Station für Moses Ceylan: Erstes Levante-Restaurant im Engadin

In der Schweiz im Oberengadin eröffnet im Cresta Palace Celerina ein neues Restaurant. Ya Mama by Moses Ceylan wird in der Wintersaison an den Start…

Konzepte & Openings

Thomas Bühner erweitert sein kulinarisches Portfolio in Hamburg

Spitzengastronom Thomas Bühner realisiert im kommenden Jahr ein neues Konzept im 2025 eröffneten Einkaufszentrum Westfield Hamburg-Überseequartier.

Konzepte & Openings

Luxus in luftiger Höhe: Das höchste Hotel der Welt in Dubai

Mit dem Ciel Tower erhält die Skyline Dubais ein spektakuläres neues Wahrzeichen. Das zylindrische Hochhaus erstreckt sich über 82 Etagen und vereint luxuriöses Hotelerlebnis mit…

Konzepte & Openings

Geschwister Rauch laden nach Graz: Funkelburg im Advent 2025

Auch in diesem Jahr ziehen die Geschwister Rauch mit ihrem Pop-up für einige Wochen in die Landeshauptstadt der Steiermark.