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2-Sternekoch Hans Haas zaubert in der Tantris-Küche den Haas-Klassiker Kalbskopf in Ciabatta
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Kalbshirn mit Spitzpaprika vom 2-Michelin-Sterne-Koch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
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Entenbrust vom Sternekoch Klemens Schraml, Rau Großraming Österreich
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Spitzenkoch Heinz Reitbauer verrät wie man Ziegenkitz Niere mit Süßerdäpfeln kombinieren kann, Steirereck Wien
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Ochsenherz Paradeiser vom Revulotionär Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
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Heiko Antoniewicz bereitet Entenbrust mit Ahornsirup
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Eine Reise ins Innere mit 2-Michelin-Sterne-Koch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
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2-Sternekoch Heinz Reitbauer kreiert Rahm Milz mit Melanzani, Steirereck Wien
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Punktuell gegrilltes und roh mariniertes Milchkalbs Herz vom Starkoch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien
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Mild geräucherte Lachsforelle vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch, Gustav Frankfurt
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Halb getrocknete Ochsenherztomate vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch
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2-Sternekoch Jochim Busch zaubert eine Wacholdereiscreme, Gustav Frankfurt
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3-Sternekoch Joachim Wissler kreiert eine Calvados Gänseleber, Vendome Bensberg Deutschland
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Junge Wilde Juror Heiko Antoniewicz zaubert ein Kalbsrosenstück
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Trocken gereiftes Perlhuhn vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch
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Donaustör mit Blumenkohl und Birke vom Sternekoch Klemens Schraml, Rau Großraming Österreich
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Picatta vom Kalbshirn vom 3-Michelin-Sterne-Koch Joachim Wissler, Vendome Bensberg Deutschland
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Sonnenschwein in Weißbier-Liebstöcklsaft vom 3-Michelin-Sterne-Koch Joachim Wissler
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2-Sternekoch Jochim Busch kreiert einen karamellisierten Blumenkohl, Gustav Frankfurt
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Lamm Indisch zubereitet vom erfolgreichen Kochbuchautor Heiko Antoniewicz
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2-Sternekoch Jochim Busch mit jungen Sellerie und Ochenschwanzsuppe, Gustav Frankfurt
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In Essig-Säure balancierte Kalbszunge vom 3-Sternekoch Jan Hartwig, Atelier im Bayerischen Hof München
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Wenn Süßwasserfisch und Bittersalat in perfekte Liaison treten, zubereitet von Josef Floh, Floh Langenlebarn Österreich
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Perlmutt Kunstwerk vom Kulinarik Querdenker Jan Hartwig, Atelier im Bayerischen Hof München
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Ausnahmetalent Jan Hartwig mit seiner Version von Vaters Sauerfleisch, Atelier im Bayerischen Hof München
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Es lebe die Kohlvielfalt. Repollo & Apio Nabo vom Ausnahmetalent Josef Floh, Floh Langenlebarn Österreich
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Bananensplit 2.0 a la STOI vom Fleischpapst Lucki Maurer, STOI Rattenberg Deutschland
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Kuh macht Muhhhh. Waldorfsalat vom Revulotionär Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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IS MIR BLUNZEN! Blutwurst vom Rauschigmacher Lucas Steindorfer, Bruder Wien
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Ausnahmekoch Lucas Steindorfer mit der Dessertvariation „Heute wie damals“, Bruder Wien