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Das war die erste Zusammenkunft der Profi-Gruppe vom Steirischen Sommelierverein
Spitzensommelier René Kolleger lud gestern zum ersten, langersehnten Treffen der neugegründeten „Profi“-Gruppe des Steirischen Sommeliervereins.
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Otto Kochs École Culinaire 2.0: Das ist das großartige Programm!
Von Kamera-Training für Köche bis zu gewaltfreier Kommunikation: Das ist das sensationelle Programm der renommierten École Culinaire von Küchenlegende Otto Koch.
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Eckart Witzigmann – Der Koch des Jahrhunderts im ROLLING PIN Podcast
Eckart Witzigmann – die "Mutter aller Köche" – feierte vor kurzem seinen 80. Geburtstag. Im Rolling Pin-Podcast lassen wir sein einzigartiges Leben Revue passieren und blicken…
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Corona-Krise: Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck muss Insolvenz anmelden
Die Restaurants und der Partyservice des Münchners Starkochs Alfons Schuhbeck sind pleite – Schuld soll die Corona-Pandemie sein.
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ROLLING PIN AWARDS 2021: Nominiere jetzt deine Favoriten!
Es ist soweit – der wohl härteste aber zeitgleich fairste Gastro-Award geht in die nächste Runde. Gesucht wird die absolute Branchen-Elite! 100 BEST CHEFS, 50…
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Europas Bierbrauer führen Zutaten- und Kalorienkennzeichnung ein
Verbraucher sollen wissen, was drin ist: Europas Brauer haben die Kennzeichnung von Zutaten und Brennwerten auf ihren Bieren eingeführt. Bis Ende 2022 sollen alle Etiketten…
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Ravensburger Club-Modellprojekt läuft weiter
In zwei Ravensburger Clubs darf wieder ohne Masken und Mindestabstände gefeiert werden. Das Auftaktwochenende war erfolgreich.
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Viva con Agua plant Hotel in Hamburg, das dem guten Zweck dient
Mit einem neuen Hotelkonzept will die Hilfsorganisation Viva con Agua den Brunnenbau fördern. Stars wie Jan Delay und Bela B. investieren in das Projekt.
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The Duc Ngo plant neues Restaurant in Berlin
Der Berliner Starkoch The Duc Ngo plant die Eröffnung eines neuen Spitzenrestaurants in Berlin. Das "Le Duc" soll die Spitze seiner Kochkunst verkörpern.
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Einweg-Plastik hat EU-weit ausgedient. Was jetzt?
Aus für Plastikteller, Styroporbecher und Plastikstrohhalme: Seit 3. Juli dürfen in der EU Wegwerfprodukte aus Kunststoff nicht mehr verkauft werden. Was sind die Alternativen?
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3-Haubenkoch Patrick Pass kommt mit Foodtruck an Traunsee
Bis 8. August ist "Alpine Asian Cuisine" auf Haubenniveau im oberösterreichischen Salzkammergut zu Besuch. Patrick Pass serviert in Gmunden Kreationen der Marke "Josef und Juki".

Das ROLLING PIN Blackbook 2021

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Vom Herd-Revoluzzer zum Kulinarik-Papst:

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Top Jobs für die Hotellerie und Gastronomie – Rolling Pin Jobportal

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Fachmagazin & Jobportal für Gastronomie und Hotel in einem: Vorteile für Arbeitgeber

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