News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Troubles für airbnb & Co.

Der Berliner Senat will illegalen Ferienwohnungen in der Stadt nun den Garaus machen.

Woher kommt das Schnitzel?

Die österreichischen Bauern fordern eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Eier- und Fleischprodukte in der heimischen Gastronomie.

3. VORENTSCHEID DER JUNGEN WILDEN 2016 – DIE FOTOS

Die dritte Vorentscheidung wurde in Berlin ausgefochten. Hier sind alle Fotos vom Battle in Tim Raues La Soupe Populaire!

Weinpapst Giacomo Tachis ist tot

In Italien herrscht tiefe Trauer. Der wohl berühmteste Weinpionier des Landes, Giacomo Tachis, ist im Alter von 82 Jahren verstorben.

Die JUNGEN WILDEN sind komplett!

Nach Jürgen Kettner und Christina Steindl ist es nun fix: Der dritte Finalist der JUNGEN WILDEN 2016 heißt Joachim Jaud.

Frankreich: Kampf dem Müll

In Frankreich sollen unverkaufte Lebensmittel nun nicht einfach mehr vernichtet, sondern gespendet werden.

Sushi auf neuem Level?

Japan fordert ein offizielles Sushi-Zertifikat. Geplant ist auch eine globale Qualitätsinitiative, um das Niveau weltweit zu verbessern.

Das von René Redzepi gegründete Food-Symposium MAD findet dieses Jahr in Australien und damit erstmals außerhalb von Kopenhagen statt.

Legendäre SS United States wird restauriert

Amerikas Flaggschiff wird in naher Zukunft als voll restauriertes Luxusschiff auf ein Neues die Weltmeere bereisen.

Automobile Schönheiten bei der 8. Schloss Bensberg Classics

Die Vorbereitungen für die Schloss Bensberg Classics 2016 vom 1. bis 3. Juli 2016 laufen auf Hochtouren.

Kreuzfahrt mit ungewissen Ausgang

Auf dem Kreuzfahrtschiff Europa 2 bestimmen die Gäste selbst den Ausgang ihrer Reise. Wo das wohl endet?

Mövenpick Hotels & Resorts auf Erfolgskurs

Zwölf Hotels in zwölf Monaten und 15 Prozent Wachstum im Hotelportfolio. Die Schweizer Hotelgruppe blickt auf ihr bestes Jahr zurück.

Hans im Unglück

Die Pechsträhne für die Burgerkette Hans im Glück reist nicht ab. Jetzt hat eine Architektin das Unternehmen auf Verletzung des Urheberrechtes verklagt.

S.Pellegrino Young Chef 2016: Letzte Chance

Letzter Aufruf, letzte Chance: Am 31.03. endet die Anmeldung auf www.finedininglovers.com. Jetzt schnell bewerben.

Grand City Hotels macht Rückzieher

Der Berliner Senat übt scharfe Kritik an den Verhandlungen mit der Hotelkette Grand City Hotels - über die Unterbringung von Asylwerbern.

METRO Fisch-Workshops gehen in die nächste Runde

Die im Vorjahr gestartete Kooperation von METRO Cash & Carry Österreich mit der Tourismusschule Klessheim wird heuer fortgesetzt.

Der bekannte Spitzenkoch Claus Alboth schließt sein Gourmetrestaurant in Weimar – aus Personalmangel.

Das Comeback der Pommes frites

Der republikanische Politiker Ted Cruz fordert, dass Pommes frites wieder auf den Speiseplan der amerikanischen Schulkantinen kommen.

Kurioses aus Frankreich

Ein Abendessen in Frankreich ohne Wein? Undenkbar! So geschehen beim Besuch des iranischen Präsidenten Rohani.

London calling!

Das Food-Event Gelinaz findet am 28. Februar statt und ist schon vor seinem Start restlos ausverkauft.

Chef’s unplugged: Stromlose Spitzenküche auf der Bergalm

Zum dritten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch zu einem Genussabend der besonderen Art.

Gourmetabende auf der Gamskogelhütte

Die Auswahl an gutem Essen am ist Katschberg vielseitig. Denn was wäre Kärnten ohne seine Kasnudeln?

Frischer Wind in Zürich

Spitzenkoch Pascal Schmutz verlässt das Zürcher Restaurant Kaufleuten um sich zukünftig innovativen Gastronomieprojekten zu widmen.

Dinner zum Preis eines Mac Books

Das New Yorker 3-Sterne-Restaurant Masa springt auf den Zug Danny Meyers auf und schafft das Trinkgeld ab.

St. Regis Hotels & Resorts eröffnet 2018 neues Hotel auf The Palm

Das Hotel wird Teil des Palm Tower sein. Das neue 52 Etagen hohe Gebäude wird das Herzstück der weltberühmten The Palm, Jumeirah werden.

Dolder Grand kündigt neues Restaurant an

Nach einem 2-monatigen Schönheitsschlaf öffnet das neue Restaurant des Hotels Dolder Grand im Frühling seine Pforten.

Österreich ist bei der ProWein 2016 dabei

Österreich ist dieses Jahr, wie auch 2015, wieder vom 13. bis 15. März auf der ProWein in Düsseldorf vertreten.

Michael Riemenschneider eröffnet neues Restaurant

Das Atelier Wilma, nach Riemenschneiders kürzlich verstorbener Großmutter benannt, startet noch im Februar.

JUNGE WILDE 2016 – 2. Vorentscheid

Beim zweiten Vorentscheid im Salon Plafond war wieder einiges los. Wir haben die geilen Backstage-Fotos!

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