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News
Ein Hoch auf Paul Bocuse
Der Godfather der Nouvelle Cuisine feiert heute seinen 90. Geburtstag. Zeit für einen kleinen Rückblick!
Industry News
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Quick Check: Big Green Egg MiniMax
Hält das Ei was es verspricht? Das multifunktionale Barbecue- und Kochgerät Big Green Egg MiniMax im Verbrauchertest!
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Megawachstum bei Hilton Worldwide
Hilton Worldwide ist nicht zu stoppen: 2015 war das weltweit größte und am schnellsten wachsende Hotelunternehmen in jeder Hinsicht auf Rekordkurs!
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Flucht nach vorne
Das Hotel magdas wird seit letztem Jahr von Flüchtlingen geführt. Jetzt wurde die Anzahl der Zimmer um 150.000 Euro auf 88 aufgestockt.
Food-Know-How
Der Cyborg und der Pâtissier
Spiel mir das Lied von Orange: Der eine kann Farben hören, der andere ist Jordi Roca. Zusammen kreieren sie Desserts, die Musik in den Ohren…
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Abu Dhabi: Fünftes Besucher-Rekordjahr in Folge
Insgesamt 4,1 Millionen Hotelgäste in 2015! Knapp 15.000 Besucher aus Österreich, das ist ein Plus von 14 Prozent.
People
René Redzepi: Total MAD im Kopf
Vom „Robbenficker“ zur richtungsweisenden Ikone, dazwischen Tiefschläge und Triumph. Wo das alles hinführt …
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NERD AM HERD – FOLGE 16: TETRIS
Verspielte Natur: Dieses Mal präsentiert uns SOULKITCHEN-Chefin Sandra Kollegger das essbare Tetris!
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Der grüne Visionär
Koppert-Cress-Chef Rob Baan sorgt mit seinen Produkten für abgefahrenen Genuss. Was für ihn zählt, ist gutes und nachhaltiges Essen für alle.
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Viva Metrolución!
Zu gross, zu kühl, zu unpersönlich: Das sind die Vorurteile gegen den C&C-Markt-Branchenprimus Metro. Wir haben das Exklusivinterview!
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Willkommen im Ibérico Himmel
Jamón Pata Negra Ibérico Guijuelo von Beher bietet Fleisch, wie man es von Schweinen vorher noch nie gegessen hat.
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Like gegen Freigetränk
Nett gemeint oder perfekt gekauft? Mit der neuen App „Auf’s Haus“ bekommt der Gast zukünftig eine Belohnung – für die Empfehlung eines Restaurants auf Facebook.
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