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Petz macht BBQ-Pop-up

Nach der Auszeit raucht sein Kopf wieder: Diesmal gemeinsam mit zwei Partnern und der perfekten Version eines BBQs.

Prickelnde Partnerschaft

Herdlegende Joël Robuchon und Veuve Clicquot haben ihr Know-how vereint, um gemeinsam neue Maßstäbe zu setzen.

Rezept von Herbert Schmidhofer: Bergforelle mit Süßkartoffelcreme und Zitronenhummer

Auf Bertl Seebachers Trainingsplan im Restaurant Kraftwerk steht ständige Weiterentwicklung. Aus welcher Ecke sein nächster Schlag kommt und was man in der nächsten Runde erwarten…

Christian Clerc

Der 46-Jährige wird neuer Head of Hotel Operations Europe, Middle East and Africa der Luxushotelgruppe Four Seasons Hotels and Resorts.

Die 23-Jährige ist nach zweijähriger Selbstständigkeit Küchenchefin im Narzissenbad Aussee.

Manipuliere mich: Wie NLP zu einem glücklichen Gast und Gewinn für den Gastronomen führt.

Redzepi geht nach Tokio

Das noma-Team wird 2015 für zwei Monate Japan beehren

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Karriere kompakt

Wie man das richtige Netzwerk für die Zukunft spinnt.

Grenzen auf und den Finger zeigen

So werden Köche reich und glücklich

Döllerer mit multimedialer Speisekarte

Der Präsident der Österreichischen Jeunes Restaurateurs stellte seine jüngste Innovation vor: eine sprechende Speisekarte.

Der Vermesser einer neuen Welt

Hedonistische Rasterfahndung auf 755.696 Quadratkilometern: Die Suche von Rodolfo Guzmán nach der kulinarischen Identität eines gesamten Landes zwischen Andengipfeln und der Atacamawüste.

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