Artikel – Rolling Pin

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McDonald’s schließt alle Filialen in Bolivien

Das schnell zubereitete Fast-Food ist den Einheimischen suspekt.

Kürbis & Orange

Rezept von Thomas Kammeier: Kürbis & Orange - Butternut-Kürbis, Kichererbsen, Schafsjoghurt, kandierter Buchweizen

Sebastian Prüßmann

Der 33-Jährige tritt Mitte September seine Stelle als Gastronomie-Leiter im Althoff Hotel am Schlossgarten an.

Stargastronom tot

Samstag Abend wurde Käfer-Geschäftsführer Gebhart Bucher leblos in seinem Auto gefunden

Von schweren Tellern schmeckt es besser

Eine neue Studie zeigt den Einfluss von Besteck und Geschirr auf den Geschmack.

Gegrilltes Schwarzfederhuhn

Rezept von Nils Henkel: Gegrilltes Schwarzfederhuhn, Zitronenjus, Morcheln, Zitronengelee

Blackstone will mit Hilton an die Börse

3900 Häuser in 90 Ländern gehören zur Hotelkette, die seit 2007 Teil von Blackstone ist.

Panhans prämiert

Direktor Martin Tröstl und Küchenchef Michael Hackl können bereits nach kurzer Schaffenszeit zwei Auszeichnungen abräumen.

Neuer Lebensmittelskandal?

Mit der Chemikalie Perchlorat kontaminiertes Obst und Gemüse in Deutschlands Supermärken und auf Wochenmärkten gefunden.

Mexikanische Schnellrestaurant-Kette Chipotle im Rechtsstreit mit Ex-Fat Duck Chef Kyle Connaughton wegen Konzept-Diebstahl.

Paul Schrott neuer Küchendirektor in Schloss Velden

Stefan Lastins Nachfolger gefunden: Der Südtiroler übernimmt die beiden Restaurants Schlossstern und Seespitz.

15 Fragen an Ferran Adrià

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

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