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Meat. The best.
Bei Albers Excellence13 treffen Köche auf die besten Fleischproduzenten der Welt. Das Ziel: ein ungefilterter Dialog im ungezwungenen Rahmen.
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Kaffee im Catering: Umsatz & Lifestyle
Christian Hölbl, Geschäftsführer von Spitz Event-Catering Linz, ist Verfechter der Einfachheit und weiß Image zu nutzen.
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Konzepte-Show
Der Leaders Club Deutschland steht für Innovation, Förderung und Zusammenarbeit. Und nun auch grenzüberschreitend …
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Ab nach Neuseeland
Nutze die Chance! Neuseelandhirsch schickt auch 2014 wieder vier junge Köche ans andere Ende der Welt. Einfach ein eigenes Rezept entwickeln und von den Besten…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Irre Typen
Mein Chef, der Psychopath: Wir verraten, warum Erfolg und Irrsinn so eng miteinander verknüpft sind – und was man tun muss, um die Job-Klapse zu…
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Radisson Blu Wien schließt
Der Vertrag des Hauses mit der Kette läuft mit Jahresende aus und wird nicht erneuert. Die Zukunft der 117 Mitarbeiter ist ungewiss.
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Seehecht an Land
Rezept von Elena Arzak: Seehecht an Land
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Maximilian Jäger
Der 28-Jährige Oberbayer ist neuer Küchenchef im Lanserhof am Tegernsee und wird die Energy Cuisine des LANS Med Concept umsetzen.
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Robert Weber
Der 30-Jährige übernimmt das kulinarische Zepter im Hotel Goldener Stern in Gmünd.
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Edle Schärfe
Messer müssen in der täglichen Arbeit in ihrer Funktionalität perfekt sein. Idee Exclusiv hat für jeden Schneidegeschmack das richtige Ass im Ärmel.
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Headhunter-Knigge
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Wer nicht fragt, bleibt dumm
Warum tut süß so gut?