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Industry News
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Fleisches-Lust
Beste Beef-Fleisch-Qualität: Das Rodeo-Sortiment von Service-Bund sorgt für wahre Geschmackserlebnisse.
Industry News
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High-End dank High-Pressure
Der Seafood-Spezialist FrischeParadies bietet seinen Kunden artgerecht verarbeiteten Hummer von höchster Qualität: High Pressure Lobster.
News
Gradwohl verlässt Fabios
Kurzes Gastspiel: Joachim Gradwohl wird wohl mit Mai das fabios verlassen (müssen).
Careers
Ken Dittrich
Der 53-Jährige hat im Hotel Nikko Düsseldorf die Nachfolge von Hoteldirektor Bertold Reul angetreten.
Careers
Philipp Ferber
Der 32-Jährige avanciert zum neuen Küchenchef im Breidenbacher Hof im A Capella Hotel in Düsseldorf.
People
TRETTL on Tour – Hummeln im Hintern und Ameisen am Teller
Taco-Revolte 2.0: Enrique Olvera verpasst dem Chili-con-Carne-Image Mexikos eine gehörige Abfuhr.
Industry News
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Die neue Generation
Der „Next Generation“ gehört die Welt: Hapimag kürt die 13 besten Nachwuchs-Touristiker Österreichs.
News
Junge Wilde 2013
Ein Schweizer, vier Deutsche und vier Österreicher rittern um den begehrtesten Titel der europäischen Jungkoch-Szene – jeder will JUNGER WILDER 2013 werden und das Praktikum…
News
Der neue Goldjunge
Es kann nur einen geben: Der Franzose Thibaut Ruggeri hat sich beim Bocuse d’Or 2013 an die Spitze gekocht und die skandinavische Übermacht vom Thron…
Rezepte
Hopfen-Verbana
Rezept von Bernd Arold: Hopfen-Verbena (Radler) mit gefilterter Kaninchenessenz mit Guaven-Rauchaal-Brulée und Aaligem Nori-Kaninchen auf Vanille-Sellerie
Rezepte
Messermuscheln
Rezept von Albert Raurich: Messermuscheln „Thai“
Business
Der Insider – Das Beste ist out, das Persönlichste ist in
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
13777-13788
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