Artikel – Rolling Pin

Alle News

Reinigung mit Stil!

Für jeden Einsatz das richtige Produkt: Reinigungsspezialist Bösch konnte mit der passenden Scheuersaugmaschine dem 4-Sterne-Hotel Bergwelt in Obergurgl die richtige Lösung bieten.

Spa-Bereich: Langweilig! Fitness-Center: Noch viel mehr. Gruss aus der Küche: Old-School-Standard. Neue Ideen müssen her! ROLLING PIN zeigt, durch welche unverwechselbaren Tricks sie den ultimativen…

Auf den Flügeln des Erfolges

Roland Trettl ist abgehoben. Zumindest Karrieretechnisch. Warum der Executive Chef des Hangar-7 elfmal im Jahr den Küchenchef wechselt und was das ganze mit Eckart Witzigmann…

LEADERS OF THE YEAR – Die 35 Finalisten

Über 2000 haben gewählt und nun stehen sie fest: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2011. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie.…

Der Deutsche Cornel Ruhland ist neuer Küchendirektor im Peninsula New York.

Die Chefredakteurin – Leberkäse und ein Murmeltier

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Lust auf einen Job mit Meerblick?

AIDA Cruises veranstaltet ersten Bewerbertag in Österreich

Eine Branche stirbt aus

Der Azubi-Mangel verschärft sich: Noch immer sind tausende Lehrstellen unbesetzt, viele Betriebe in ihrer Existenz bedroht. warum jetzt alle solidarisch an einem strang ziehen müssen!

10 Fragen an Marc Haeberlin

Speed-Freak Haeberlin 1976 übernahm Marc Haeberlin die Küche des elsässischen Restaurants L’Auberge de l’Ill in der dritten Familien-Generation und hält bis heute drei Michelin-Sterne.

Am Geld oder am Geschmack sparen? Brühwürfel und Co. im großen F&B-Test.

Wie schmeckt eigentlich … Kamelmilch?

Weißes Wüstengold

Zwei Weltreisende in London

Es war René Redzepis Tipp, der mich zu Nuno Mendes ins Viajante nach Bethnal Green führte. Was ich dort fand, war ein Verbündeter im Geiste…

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