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Alle News

Das ist der neue Hoteldirektor im Gutshaus Stolpe

Neuzugang renommierten Relais & Châteaux Gutshaus Stolpe. Bryan Johnston tritt die Nachfolge der verstorbenen Hoteldirektorin Christina von Wrede an.

Konzepte & Openings

Eröffnung des historischen Rosewood Hotels Schloss Fuschl

Mit 1. Juli hat das geschichtsträchtige Rosewood Schloss Fuschl nach umfassenden Renovierungsarbeiten wieder geöffnet. Eine Hommage an kaiserliche Zeiten.

Arcona Hotels beenden Insolvenz

Die Arcona Hotels & Resorts haben sich in den letzten sieben Monaten einer umfassenden Restrukturierung unterzogen.

Erstmals in Österreich: Das Menü von Sternekoch Gareth Ward im Hangar-7

Wie das Restaurant Ikaurs im Hangar-7 es schafft, das vielschichtige Menü des Walisers Gareth Ward in Salzburg zu servieren.

13-jähriger Sohn von Jamie Oliver bekommt Kinder-Kochshow

Buddy Oliver tritt in die Fußstapfen seines berühmten Vaters – TV-Koch Jamie Oliver. In der Kochshow "Cooking Buddies" wird er anderen Kindern das Kochen schmackhaft…

Redaktions-Battle: Braucht es die vegetarische Kochausbildung?

In unserer neuen Serie "Redaktions-Battle" stellt unsere Redaktion unterschiedliche Meinungen zu aktuell heiß diskutierten Themen dar. Wer hat gewonnen? Du entscheidest.

Fritz-Kola Mischmasch: Neuer Look, neuer Geschmack

Kola wie frisch gepresst – so lässt sich die neue fritz-kola mischmasch oder das “Spezi des Nordens” wohl am besten beschreiben. Der Mix aus bestem…

Pannen-Skandal bei McDonald’s neuer «KI-Revolution»

Chaos nach falschen Bestellungen, horrende Rechnungen, genervte Kunden – die ersten KI-Versuche von McDonald's sorgen weltweit für große Aufregung.

It’s time to Switch: Reduce + Reuse + Recycle

Das neue Switch System: sichere Dosierung und kostengünstiges Nachfüllen. 4 ultrakonzentrierte Rezepturen für verschiedene Anwendungsbereiche.

Bio-Genuss und Fermentation – Neue Aromen für innovative Gastronomen

Bio-Lebensmittel sind in aller Munde. Für die Gastronomie werden sie zu geschätzten Qualitätsmerkmalen. Immer mehr Gastronomen setzen auf bio-zertifizierte Produkte, die durch Geschmack und Qualität…

Do&Co verzeichnet Umsatzrekord

Das österreichische Catering-Unternehmen ist wie eine Rakete aus der Pandemie und all ihren Nebenkrisen geschossen. Das Geschäftsjahr 2023/24 war besonders erfolgreich.

Konzepte & Openings

Konzept-Update als Antwort auf Personalmangel im Grand Hyatt

Das neue Konzept im Grand Hyatt setzt auf Qualität und Effizienz.

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