Artikel – Rolling Pin

Alle News

Ingrid Verschnik

Nach jahrelanger Erfahrung in der internationalen Hotellerie ist Ingrid Verschnik (34) seit April 2010 Hotelmanagerin im Schloss Ernegg in Niederösterreich.

Der dritte Finalist der „jungen wilden 2010” ist Christian Singer

Der 24-Jährige gewann das zweite Vorfinale gegen Dennis Rother (Turmrestaurant Florians, Dortmund) und Valentin Siglreithmaier (Hollmann Salon, Wien).

Neuer Trend – Geschmacksschule

Wie schmeckt bitter? Ist Fisch süß? Und wie klingt ein perfekt gebratenes Steak? Geschmackskurse sind das neue Tool, um den Umsatz in die Höhe zu…

Karl und Rudi Obauer – Bodenständige Überflieger

Kulinarisch überflügeln sie die Konkurrenz seit Jahren und trotzdem sind Karl und Rudi Obauer auf dem Boden geblieben. Jetzt rechnen sie ab: mit dem „Guide…

Feuerwerk der Genüsse – 1. Ball der Österreichischen Gastronomie

9 Köche, 25 Hauben, die Top-Stars der Branche und die „Leaders of the Year“! Der 1. Ball der österreichischen Gastronomie war das kulinarische Highlight der…

InterConti sucht Jungkoch für Welttournee

„InterContinental Hotels & Resorts” schickt einen Nachwuchskoch auf eine Weltreise der besonderen Art! Es warten Paris, Boston, Hongkong ...

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Kollege oder doch Arschloch?

Um die Karriereleiter zu erklimmen, müssen Sie nicht zwangsläufig über Leichen gehen. So können Sie Ihr Ziel erreichen, ohne Freunde unter den Kollegen zu verlieren.

Karlheinz Hauser – Angriff auf die Top 10

Hamburgs Sternekoch Karlheinz Hauser will unter die besten zehn Köche Deutschlands. Exklusiv verrät er ROLLING PIN seinen Angriffsplan.

Axel Ludwig übernimmt die Führung als Geschäftsführender Direktor im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München

Memarian startet durch in Dubai

Mansur Memarian wird der neue Chefkoch im Restaurant „Al Mahara” im Jumeirah-Luxushotel „Burj Al Arab” in Dubai.

Was macht Mitarbeiter zufrieden?

ROLLING PIN hat die aktuellsten Ergebnisse der österreichischen Mitarbeiterbefragung 2009/2010! Lesen Sie hier, warum Loyalität und Glück im Job die Leistung Ihres Teams steigert.

3xP für mehr Kohle! People Product Profit!

So steigern Sie Ihren Umsatz! Denn die 3 goldenen P sorgen für mehr Cash in der Kasse. Lesen und nach dem Geld greifen!

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