Artikel – Rolling Pin

Alle News

Marcello Cicalò

Als neuer Sales & Marketing Manager verstärkt Marcello Cicalò (37) in Zukunft das Team des Forte Village Resort an der Südwestküste Sardiniens.

Jean-Luc Naret – „Österreich mangelt es an zahlenden Gourmets“

Gourmetwüste Österreich - Jean-Luc Naret braucht umsatzstarke Märkte. Daher ist das Thema Guide Michelin Österreich vom Tisch. Und so lange die Österreicher sich nicht öfter…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mehr Power für das Service

Spitzengastronomen und Hoteliers revolutionieren das Service! Sie fordern mehr Anerkennung für die Restaurantfachkräfte und kämpfen für eine Imageaufwertung des in den Hintergrund geratenen Berufes.

Der Gleichenberger Wolfgang Haas (53) – bisheriger interimistischer Leiter – wurde per 5. März 2010 zum neuen Leiter der Tourismusschulen Bad Gleichenberg bestellt. Er ist…

„elBulli“ wird Stiftung

Der spanische Starkoch Ferran Adrià will sein Restaurant „elBulli” im Jahr 2014 in eine „private und gemeinnützige Stiftung für alle Liebhaber der Avantgarde-Gastronomie” umwandeln.

Frischer geht‘s nicht!

Je frischer das Produkt, desto besser das Gericht. Darum hat KRÖSWANG die Frische-Schiene entwickelt und liefert damit Österreichs frischeste Produkte.

Umsatz steigern mit Social Networks

Ohne Onlineplattformen wie Facebook & Co scheint es schon lange nicht mehr zu gehen. Wie aber können diese Medien helfen, Gäste zu gewinnen?

Günther Maier – Österreichs bester Spanier

Da kann die regionale Beislküche noch so im Trend liegen, im Schlosshotel Freisitz roith hält Günther Maier an seiner Liebe zur spanischen Kulinarik fest. Ganz…

Stefanie Kreft gewinnt die InterConti Grand Tour

Stefanie Kreft gewinnt die Koch-Challenge von „InterContinental Hotels & Resorts” und geht auf Welttournee.

Adlon verliert Thomas Neeser

Der Küchenchef des „Hotel Adlon Kempinski Berlin” verlässt das Hotel nach zehnjähriger Zusammenarbeit. Neeser zieht es in die Schweiz.

HR & Recruiting Tipps

Recruiting Trends 2.0

Welche Recruitingtools sind in Zukunft wirklich zielführend und wo genau liegen ihre Vor- und Nachteile? ROLLING PIN präsentiert die besten Methoden im Check.

Die Psychologie des Verkaufens

Eine gute Verkaufsstrategie ist der Schlüssel zum Erfolg. Ausschlaggebend ist der richtige Umgang mit dem Gast. 10 aktuelle Tipps, wie Sie Ihren Umsatz in die…

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