Artikel – Rolling Pin

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Amo Amarone – Der italienische Edelwein

Das Alphabet italienischer Edelweine eröffnet ein A wie Amarone. Das ist aber nicht der einzige Grund, warum er auch sonst ganz oben auf Ihrer Weinliste…

Hinter den Kulissen des Bocuse d‘Or

ROLLING PIN war in Lyon live vor Ort und blickte der Jury beim renommiertesten Kochwettbewerb der Welt über die Schulter.

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Christian Schaberreiter ist Austrian Chocolate Master 2009

Bei 7. Patisserie Grand Prix im Redoutensaal der Wiener Hofburg unter dem Motto „Ludwig XIV. – Am Hofe des Sonnenkönigs“ überzeugt Christian Schaberreiter mit seiner…

Witzigmann bekommt „Goldene Cloche“ 2009

Dem Grandseigneur der Kochkunst Eckart Witzigmann wird die „Goldene Cloche“ 2009 verliehen. Diese Auszeichnung erhält er wird von der Sektion Wien des "Verband der Köche…

Katharina Haas (29) zeichnet als Director of Conventions und Events künftig für alle Veranstaltungen in den drei Wiener Hiltons (Hilton Vienna, Hilton Vienna Plaza und…

Bettina Haeberle

Seit Anfang Februar ist Bettina Haeberle (36) im InterContinental Wien als neuer Area Director of Sales für die Region Zentraleuropa zuständig. Neben ihrer Rolle als…

Reinhard Gerer neu im k47-keyclub

Der vielfach ausgezeichnete Spitzenkoch Reinhard Gerer übernimmt die gastronomische Leitung des k47-keyclubs vienna, des exklusiven Business-Memberclubs in Österreich.

Bocuse d’Or Siegerplatte auf ebay

Der Gewinner des Bocuse d'Or 2009, Geir Skeie, versteigert seine silberne Servierplatte um 15.000 US-Dollar auf ebay. Er ist zwar jung, aber braucht er das…

Nicolai Padoan (30) übernimmt als neuer Sales Director von Hilton Österreich die Verkaufsverantwortung für die vier Hotels (Hilton Vienna, Hilton Vienna Danube, Hilton Vienna Plaza,…

Mario Kaltenbacher

Im 5-Sterne Hotel Rot-Flueh gibt es einen neuen Küchenchef: Mario Kaltenbacher (29) wechselte vom Arosa Kitzbühel und wird ab nun im Rot-Flüh Stüberl die kulinarische…

Der Belgier Eric Georges (48) übernimmt zum 15. März 2009 die Position des Geschäftsführers Club Méditerranée Deutschland. Eric Georges ist bei Club Med Deutschland ein…

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