Artikel – Rolling Pin

Alle News

Die Formel für kreative Gerichte

Das perfekte Rezept besteht aus 7 Komponenten. Durch deren ideale Kombination werden Ihre Gerichte zu purem Gold.

Warenkunde Jakosbmuschel

Die Jakobsmuschel hat in der französischen Küche einen hohen Stellenwert. Hier verrät Alexandre Bourgueil, der Sohn von Jean-Claude Bourgueil, seine persönlichen Tipps im Umgang mit…

Jean-Claude Bourgueil – Sanftes Lächeln, scharfe Zähne

Er spricht TV-Köchen ihr Können und Paul Bocuse die Erfindung der Novelle Cuisine ab. Er fühlt sich in Fastfoodbuden oft besser aufgehoben als in einem…

Juan Amador schließt das Tasca

Bei dem Schwaben sind es nicht 7, sondern 3 Meldungen auf einen Streich: Erstens schließt er das Tasca in Wiesbaden, zweitens erhöht er seine Menüpreise…

Toni Mörwald on Tour – New Yorks Gewürzmarkt

Österreichs Top-Gastronom und Sternekoch Toni Mörwald besucht für ROLLING PIN die angesagtesten Restaurants der Welt. Hier erzählt er über seine Erlebnisse bei Jean-Georges Vongerichten im…

Die Zielgruppen der Zukunft

Nur wer sein Unternehmen perfekt auf die richtige Zielgruppe ausrichtet, wird erfolgreich sein! Wir präsentieren Ihnen die aussichtsreichsten Zielgruppen, die besten Umsetzungsstrategien und 10 Top-Tipps…

Quality Service Award 2009

ROLLING PIN und das Seminarunternehmen Lohninger & Partner suchen die besten Service-Ideen! Gewinnen Sie ein einwöchiges Management-Trainée-Programm in einem Luxusresort in Vietnam und vieles mehr.…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Karriereleiter – Sind Sie ein Aufsteiger

Entschlusskraft und Führungsstärke sind die Eckpfeiler der steilen Karriere. Die Frage ist, haben Sie genug Biss für ganz oben? Testen Sie jetzt Ihr Chef-Potential!

junge wilde 2009 – die Rezepte

Noch nie haben sich so viele kreative Köche für den „junge wilde“-Award beworben! Aus 1207 Anmeldungen wurden nun die 9 Finalisten gewählt, die von 18.…

Yvonne Kollaritsch

Yvonne Kollaritsch wird neue F&B-Direktorin im von Capella Hotels und Resorts geführten Schloss Velden am Wörthersee. Die 33-jährige gebürtige Grazerin war zuletzt stellvertretende Direktorin in…

Portwein – Comeback eines Klassikers

Sein Variantenreichtum ist beinahe so unbegrenzt wie seine Beliebtheit. Nostalgiker genießen den aromatischen Gespriteten nach altbewährter Tradition aus abgebrochenem Flaschenhals.

Imagepolitur – Vorteile aus Fehlern

Nutzen Sie Ihr angekratztes Image gezielt als große Chance. Wir zeigen Ihnen, wie Sie es aufpolieren und in nie gekanntem Glanz erstrahlen.

15241-15252 von 16678

Jobs