Artikel – Rolling Pin

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Sommelière des Jahres verlässt Drei-Sterne-Restaurant

Die Nummer #1 der Rolling Pin 50 Best Sommeliers DE 2023 verlässt das Drei-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin-Mitte auf eigenen Wunsch Mitte September.

Comeback der Direktorin in Berliner Dorint Hotel

Bettina Schütt kehrt als General Managerin ins Dorint Sanssouci Berlin/Potsdam zurück.

Drei-Sterne-Restaurant wagt neuen Schritt

Das dreifach Michelin-besternte Restaurant Rutz schlägt neue Wege ein und erweitert sein Angebot um ein eigenständiges vegetarisches Menü namens „Edgy Veggie“.

Gourmetrestaurant trennt sich noch vor Eröffnung von Spitzenkoch

Das (noch nicht offiziell eröffnete) Restaurant Laesâ und der eigentlich geplante Küchenchef Denis Jahn gehen getrennte Wege.

Heston Blumenthal kommt nach Deutschland

Heston Blumenthal gilt als einer der Wegbereiter der Molekularküche und "verrückter Professor" unter den Sterneköchen. Jetzt ist es fix: Das Fine-Dining-Idol stattet uns einen Besuch…

Wein & Sommelier

Spitzensommelier pflanzt wohl höchsten Weingarten Europas

Das Hotel Schöne Aussicht in Hochsölden liegt auf rund 2.100 Metern Seehöhe. Vor wenigen Tagen fanden dort die ersten Weinstöcke ein neues Zuhause.

Von Imbissstand bis Noodle-Bar: 5 schräge Michelin-Sterne-Restaurants

Ja, auch Stehimbisse und Streetfood-Läden können einen Michelin-Stern bekommen. Diese fünf etwas anderen Sternerestaurants solltest du kennen.

Restaurant-Schließungen: Frankfurt hat bald drei Michelin-Sterne weniger

Eines der im Guide Michelin besternten Restaurants in Frankfurt hat bereits geschlossen, das andere folgt ihm bald nach. Die Hintergründe und Zukunftsaussichten.

Die unsichtbare Fine-Dining-Revolution im 2-Sterne-Restaurant Mugaritz

Das Mugaritz ist das wohl innovativste Sternerestaurant der Welt. Der Leiter seines Forschungsteams, Ramón Perisé, gibt uns einen Einblick hinter die Kulissen.

Vier-Sterne-Hotel in Ischgl holt sich Haubenkoch

Gunther Döberl bereichert nach kurzer Schaffenspause das Vier Sterne superior Hotel Solaria Ischgl.

Konzepte & Openings

Hotel Sacher eröffnet Pop-up mit Champagnerhaus

Das renommierte Luxus-Hotel lädt gemeinsam mit dem Champagnerhaus Laurent-Perrier zum prickelnden Sommer Pop-Up in der Wiener Innenstadt ein.

Traditionshotel hat jetzt Direktorinnen-Doppelpack

Im Salzburgerhof in Zell am See haben zwei erfahrene Damen die Direktion über.

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