Artikel – Rolling Pin

Alle News

Konzepte & Openings

Café Kitty, London: Grosse Bühne für feine Teller

Restaurant in Theateratmosphäre – Kulinarik trifft auf Kultur.

Konzepte & Openings

Kiss, kiss, Biang Biang! Hamburgs neuer Noodle-Hotspot

Authentisch chinesisches Soulfood mit Schärfe-Kick.

Cocktails gestern und morgen: Die Zukunft im Glas

Hinter der Bar hat sich dank neuester Technologien in den letzten 20 Jahren extrem viel getan. Doch was auf die Barflys der Zukunft zukommt, ist…

Barkeeper-Battle: Sammy Walfisch vs. Roxanne Helm

Echte Größen der Barwelt beantworten die brennendsten Fragen über die Vergangenheit und Zukunft der Mixology.

Rindsvieh mit Kult-Faktor

Spitzenköche und ambitionierte Köche, die Wert auf qualitativ hochwertigste Zutaten legen, führt der Weg direkt zu Transgourmet Cook. Nun wird das Sortiment um heimisches „High-End-Qualitätsrindfleisch“…

Jägermeister MANIFEST: Mehr Kräuter. Mehr Genuss.

Mit der jahrzehntelangen Erfahrung seiner Destillateur-Meister wurde er geschaffen für Menschen, die das Besondere wagen und bereit sind, Regeln zu brechen. Premium bedeutet für sie…

Vorbestellungen & Vorauszahlungen: Das Erfolgsrezept

Kulinarische Events sind in der Gastronomie ein wichtiger Faktor für Umsatzsteigerung, Kundengewinnung und -bindung. Dabei spielt das Ticketing eine Schlüsselrolle für den Erfolg. aleno liefert…

Wein & Sommelier

Der Schaumwein-Guru Peter Szigeti: Seine Perlen sind ein Knaller

Während der Markt für Bubbles immer bunter wird, setzt ein Österreicher seit 30 Jahren konsequent auf regionale Sekt-Qualität. Was aber ist Peter Szigetis Erfolgsrezept? Und…

Wein & Sommelier

Wie sieht die Zukunft des Weinbaus aus?

Für den Weinbau bedeutet der Klimawandel einschneidende Veränderungen. Welche Auswirkungen aber wird er konkret auf unsere Weine haben? Und was wird die Zukunft abgesehen davon…

Von Biberschwänzen und Heringschmaus: Die kulinarischen Highlights der Rolling Pin.Convention Germany

Biberschwänze, Heringschmaus auf Sterneniveau und die wohl geheimnisvollste Gewürzmischung der Welt: Auf der Chefs.Stage und in den Masterclasses wurden im Rahmen der Rolling Pin.Convention Germany…

Kulinarik im Wandel: Was gestern gut war, ist längst gegessen

Genauso wie der Rolling Pin hat sich unsere Esskultur in den vergangenen 20 Jahren radikal verändert und weiterentwickelt. Man kann sogar sagen: Wir essen nicht…

Ferran Adrià: “Ich will kreatives Denken in eine wissenschaftliche Methode gießen!”

Ferran Adrià hat mit seinem Restaurant elBulli in Katalonien nicht bloß eine ganze Generation von Köchen geprägt, sondern die weltweite Gastronomie maßgeblich weiterentwickelt. Seit 30.…

2341-2352 von 16401