Artikel – Rolling Pin

Alle News

So hast du noch nie gegrillt!

In der Welt des Grillens hat sich die deutsche Manufaktur Flammkraft einen Namen gemacht – und das aus gutem Grund. Auch der Sternekoch Juan Amador…

Ein atemberaubendes Abenteuer voller Magie und Emotionen!

Pop-up-Lokale sind einzigartig und hip. Sie finden meist an unkonventionellen Orten oder in leerstehenden Räumen statt. Von verlassenen Lagerhallen über schicke Schaufenster bis hin zu…

HR & Recruiting Tipps

Was Recruiting mit der Kirche zu tun hat und warum nur wahre Prediger vorn dabei sind

Jürgen Pichler ist CEO von Rolling Pin und einer der führenden Recruitingexperten für die Gastronomie und Hotellerie. In „HR unplugged“ verrät er die besten Tipps…

Alpine Vögel aus der sensationellen Naturküche der Rebecca Clopath

Alpine Küche auf höchstem Level: Kartoffelnest | karamellisierte Selleriecreme | in Butter confiertes Wachtelei | Giersch | Spirulina-Shiitake-Dashi | Dörrbohnen | Pfirsich-Shrub

Ein Ort, an dem Träume wahr werden

Mit 70 Zimmern und Suiten ist das Hotel Goldener Hirsch eine Ikone im Herzen von Salzburg. Wolfgang Putz ist der Generaldirektor im Hotel und weiß…

Wer hat die Currywurst erfunden?

In Deutschland werden pro Jahr ungefähr 800 Millionen Currywürste gegessen. Und die damals in Berlin lebende Herta Heuwer gilt als die Erfinderin des Kult-Snacks. Überraschenderweise…

Wein & Sommelier

Diese Weine haben Zukunftscharakter

Welche Tropfen laut Fachleuten noch eine große Zukunft vor sich haben. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!

Wie schmeckt eigentlich … Goya?

Melone in bitter

Neuer Restaurant Manager im Le Petit Royal Frankfurt

Seit 1. August 2023 leitet Eddy O'Brien das Le Petit Royal Frankfurt. Nach früheren Stationen als F&B Supervisor im Marriott Frankfurt und Restaurant Manager im…

Konzepte & Openings

Mr. Chai Wala bringt südindisches Streetfood nach Berlin-Charlottenburg

Auf der Kantstraße eröffnete im Frühsommer mit Mr. Chai Wala ein neues Highlight der Berliner Kulinarik-Szene.

Konzepte & Openings

Massimo Bottura eröffnet sein neues Projekt «Al Gatto Verde»

Die Welt von 3-Sterne-Koch Massimo Bottura bekommt Zuwachs: Ab 20. September ist sein neues Restaurant, geführt von Jessica Rosval, eröffnet.

Grazer Traditionswirtshaus Laufke sperrt zu

Paukenschlag in der Grazer Gastroszene: Das Gasthaus Laufke in der Elisabethstraße hat seine sofortige Schließung bekannt gegeben.

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