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News
Eindrucksvolle JRE-Erfolge bei den Rolling Pin.Awards 2023
Bei den Rolling Pin.Awards haben Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie die Möglichkeit, die besten und innovativsten Köche, Sommeliers, Sous Chefs, Gastronomiekonzepte u.v.m. zu küren. Einmal…
Careers
Timur Yilmaz ist neuer Küchenchef im Oukan
Timur Yilmaz heißt der neue Küchenchef im veganen Berliner Restaurant Oukan.
News
In diesem Restaurant sind die Gäste beim Hühnerschlachten dabei
Ein niederländischer Gastronom will mit einem einzigartigen Konzept Menschen zum Nachdenken über Fleischkonsum anregen. Bevor das Huhn auf die Teller kommt, erleben Gäste den ganzen…
Bars & Drinks
Vorhang auf für die 50 Best Bars Austria 2023
Welche Bars sind die besten des Landes? Welche Mixologen haben die Nase vorn? Diese aktuelle 50-Best-Liste ist der perfekte Bar-Guide für alle Barflys.
Bars & Drinks
Das waren die Bar.Days 2023
Warum sind alkoholfreie und alkoholarme Drinks gerade der Renner? Was hat ein japanisches Lebenskonzept hinter der Bar verloren und wer holt sich den „Rolling Pin…
Artikel
Die 100 Best Chefs Austria 2023
Egal welchen Platz man belegt, wer unter die 100 Best Chefs gewählt wird, darf stolz sein. Denn das gelingt nur, wenn man auf neue Fragen…
Food-Know-How
Internationale Spitzenköche präsentierten die neuesten Kulinarik-Trends
Vom Gesteinspulver der Schweizer Alpen bis zum Speckbaum Südafrikas: Die internationale Kochelite machte die Chefs.Stage in Graz einmal mehr zum Epizentrum der Gastronomie. Ein Streifzug durch…
News
elBulli ist zurück, aber nicht als Restaurant
Ferran Adrià macht sein Restaurant zum Museum. In dieser Woche wird es erstmals seine Pforten öffnen – wir haben die ersten Bilder.
News
Dada Daoud ist Deutschlands “World Class Bartender of the Year”
In Hamburg mixten bei der World Class Competition Top-Barkeeper aus Deutschland, Österreich und der Schweiz um den begehrten Titel und den Einzug ins internationale Finale.
News
Diese deutschen Restaurants steigen in erweiterter “The World’s 50 Best”-Liste auf
The World's 50 Best Restaurants veröffentlichte die Liste der 51-100 für 2023. Vier Restaurants in Europa sind neu dabei, zwei aus Deutschland klettern höher.
News
Die besten Momente der Rolling Pin.Convention 2023
Mehr als 60 Speaker aus aller Welt rockten zwei Tage lang die Rolling Pin.Convention in Graz. Klick' dich hier durch die besten Fotos.
Industry News
Italienisches Lebensgefühl auf zwei Rädern
MALFY Gin kaufen und eine von zwei E-Vespas gewinnen!