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Alle News

Die Kakao-Revoluzzer: Chocolatiers Dominique und Julius Persoone

Dominique Persoone und sein Sohn Julius sind mit ihrer Manufaktur The Chocolate Line die nachhaltigste Kreativzelle für Schokokreationen der Zukunft. Warum sie seit einem Jahr…

Chef of the Month: Wie Sterneköchin Heidi Bjerkan die Kochwelt nachhaltiger macht

Von ihrem Sterne-Restaurant Credo aus arbeitet Heidi Bjerkan daran, die Kochwelt mit jedem Teller nachhaltiger zu machen. Gleichzeitig bringt sie Norwegens Kindern echten Genuss nahe.

Konzepte & Openings

Le Gratin, New York City

Eine Reise in die hellen und ausgelassenen Bistros Frankreichs – und das mitten in New York City.

Das sind die 100 Best Chefs Germany 2022

Wo sie sind, ist oben! Wer in der erlesenen Liste der 100 Best Chefs aufgenommen ist, darf zurecht auf sich und sein Team stolz sein.…

Konzepte & Openings

Milieu, Zürich: Instagram gibt’s hier in echt

Klasse Drinks, „instaworthy“ Interieur und köstliches Essen für zwischendurch oder danach.

Konzepte & Openings

Drogerie, Wien: Cocktails, Koks und Kuchen!

Coole Retrobar mit Wohnzimmerflair mitten in Wien.

Konzepte & Openings

Flora, Chicago: Mexikanische Flower-Power

Mexikanisch durch und durch – von der Location über die Speisen bis hin zu den Cocktails.

Fiedr. Dick: Eine Gabel in Harmonie zum Steakmesser

Mit dem PURE METAL Steak- und Tafelmesser AJAX ist der nächste erfolgreiche Schritt getan, um Messerkunst auch für den gedeckten Tisch anzubieten. Das ausgefallene Design,…

Konzepte & Openings

Mriya, London: Ein Ort der Zugehörigkeit

Ein Ort, der sich nach Zuhause anfühlen soll, mit spannender, ukrainischer Küche, die allen schmeckt.

Sternekoch Santiago Lastra: Gastronom wider Willen

Santiago Lastra wollte nie Gastronom werden. Jetzt aber ist er plötzlich Herr über einen Michelin-Stern. Und Schuld an der wunderbaren Misere ist kein Geringerer als…

Entdecke die 50 Best Sommeliers Germany 2022

Längst sind Sommeliers viel mehr als bloße Mundschenke. Sie sind Gastgeber und Geschmacksexperten. Und diese 50 sind genau darin ganz besonders gut. Cheers!

Mit Greiff: Jederzeit nachhaltig und gut gekleidet

Wer Nachhaltigkeit in seinem Restaurant tatsächlich leben will, entscheidet sich für nachhaltige Berufsbekleidung für das gesamte Küchen- und Servicepersonal. Wir zeigen, wie lässig diese aussehen…

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