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Konzepte & Openings

Alles über das dritte Restaurant von Haubenkoch Johann Schmuck

Der steirische Spitzenkoch Johann Schmuck eröffnet sein drittes Restaurant.

Konzepte & Openings

Neue Speakeasy-Bar “Fitzcarraldo”in Wien eröffnet

Mit dem kürzlich eröffneten Speakeasy "Fitzcarraldo" entführen Gastronom Sammy Walfisch und Influencer Hank Ge in eine fantasievolle Welt. Gäste müssen allerdings erst den Eingang finden.

Russischem McDonald’s-Nachfolger gehen Pommes aus

Nach dem Rückzug von McDonald's aus Russland hat der Nachfolger mit Kartoffel-Engpässen zu kämpfen.

Lebensmittelpreise steigen um 12,7 Prozent

Die Inflation insgesamt hat sich in Deutschland leicht abgeschwächt. Lebensmittelpreise steigen jedoch immer stärker.

Konzepte & Openings

Mit “virtueller” Pizza-Kette zum Millionenumsatz

Die neue Pizza-Restaurantmarke Milano Vice hat sich Investitionen in Millionenhöhe geholt. Was hinter dem Erfolgskonzept steckt.

Scammer erpressen Restaurants: Die Plage der Fake-Reviews

Online-Bewertungen haben großen Einfluss auf den Ruf eines Restaurants. Betrüger nutzen das für unlautere Zwecke.

Premium-Pasta für höchste Ansprüche: Barilla Selezione Oro Chef

Das absolute Premium-Sortiment Selezione Oro Chef von Barilla eignet sich perfekt für die Profigastronomie und ist 100 % gelingsicher.

Mehrheit findet, Fleischkonsum sollte reduziert werden

Eine neue Umfrage zeigt, dass nur sechs Prozent der Österreicher auf Fleisch verzichten. Dabei findet weniger als die Hälfte Haltungsbedingungen von Nutztieren in Ordnung.

Berufswechsel: Hunderttausende während Pandemie aus Gastro abgewandert

Wie eine neue Studie zeigt, haben die Corona-Lockdowns den Arbeitsmarkt ordentlich aufgewühlt. Besonders die Gastronomie und Hotellerie hat Angestellte an andere Branchen verloren.

Latte Art Factory gewinnt den Preis für das beste Produkt der Welt auf der World of Coffee in Mailand

Die Latte Art Factory von Frank Buna gewinnt im Juni den prestigeträchtigen Preis für das beste neue Produkt auf der World of Coffee in Mailand.

Konzepte & Openings

Brasserie und Bar Neue Hoheit eröffnet im Rosewood Vienna

Ab August weht ein frischer Wind über den Dächern der Wiener Innenstadt.

Vegetarisches Sternerestaurant Tian in München schließt Ende 2022

Nach knapp zehn erfolgreichen Jahren schließt das Münchner Restaurant Tian zum Jahresende seine Pforten.

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