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Konzepte & Openings

COPVienna: Haya Molcho eröffnet neues Restaurant in Wien

Die Multigastronomin Haya Molcho hat ein neues Konzept im Herzen Wiens an den Start gebracht. Alles über die Neueröffnung.

Spitzen-Patissier Kay Baumgardt verlässt das Gasthaus zur Fernsicht

Kay Baumgardt verlässt das Gasthaus zur Fernsicht Ende Februar. Nach fünf Jahren im Appenzellerland sucht der Gault&Millau-Patissier des Jahres 2020 eine neue Herausforderung und möchte…

Grünes Licht für breite Öffnungen am 5. März

In Österreich öffnet am 5. März wieder die Nachgastronomie, Maskenpflicht und G-Regeln fallen. Wien bleibt strenger.

Verlagswechsel bei Gault&Millau

Burda gibt die Lizenzrechte für die Gourmetführer-Marke Gault&Millau in Deutschland und Italien wieder ab. Sie gehen an den neu gegründeten Verlag Henris Edition über.

EU: Gesundheitswarnung auf Weinflaschen Absage erteilt

Das EU-Parlament stimmt heute über den "Europäischen Aktionsplan gegen Krebs" ab. Streitpunkt war die Forderung für Gesundheitswarnungen auf Alkohol – die wurde jetzt abgeschwächt.

“Muschicraft” – Das feministische Bier will mehr als nur provozieren

Feministisches Bier? Ja, das gibt es. In Wien kommt Anfang März das "Muschicraft"-Bier auf den Markt. Wer dahinter steckt, und wie ein Bier Frauen in…

Spitzenkoch Andreas Caminada übernimmt das Mammertsberg

Für das Restaurant Mammertsberg bricht eine neue Ära an. Die Spitzenköche Silvio Germann und Andreas Caminada übernehmen die Pacht des Schmuckstücks am Bodensee.

Wer gewinnt die JUNGEN WILDEN 2022? Later is too late – bewirb dich jetzt!

Bewirb dich jetzt bei Europas härtestem Kochwettbewerb und beweise, dass du das Zeug hast, JUNGER WILDER 2022 zu werden.

Wie die Privathotels Dr. Lohbeck Mitarbeiter am Unternehmenserfolg finanziell beteiligen

Die Privathotels Dr. Lohbeck gehen neue Wege und führen ab 2022 eine Bonus-Regelung zum Vorteil der Mitarbeiter ein.

Gerhard Bernhauer ist zweiter Küchenchef im Shiki

Das Wiener Fine-Dining-Restaurant Shiki wird um einen zweiten Küchenchef bereichert. Von nun an kochen Gerhard Bernhauer und Alois Traint Seite an Seite.

Warnhinweise auf Weinflaschen: Winzer wehren sich

Die EU plant einen neuen Anlauf für Warnhinweise auf Weinflaschen zu unternehmen. Kommen bald abschreckende Hinweise nach Vorbild der Zigarettenpackungen?

Top-Sommelier Michael Schlüchter wird General Manager im neuen Restaurant GiGi

Im Dezember eröffnete die Bellezza Group ihr neues Flagship-Restaurant GiGi in München. Als General Manager holte sie sich mit Michael Schlüchter einen der Top-10 der…

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