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Trinkgeldpauschale: Gibt es endlich eine Lösung?
Hinsichtlich des langdiskutierten Themas rund um Österreichs Trinkgelder wurde lange verhandelt – jetzt könnte eine Entscheidung bevorstehen.
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Hot or not: KI entscheidet über Attraktivität
Eine Website lässt KI die Attraktivität von Restaurantgästen bewerten – basierend auf Google-Profilbildern. Das Ergebnis: eine farbige Karte zwischen „heiß“ und „nicht heiß“.
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Abschied auf Sterneniveau: Das Ende des restaurant|271
Dominik Lobentanzer, Inhaber und Küchenchef des restaurant|271 in Burghausen, hat eine schwere Entscheidung getroffen: Zum 1. Januar 2026 wird sein vielfach ausgezeichnetes Restaurant schließen.
Industry News
Wo Natur zur Kulisse wird – und exzellente Küche begeistert
Der Golfclub Adamstal in den niederösterreichischen Alpen zählt zu den schönsten und hochwertigsten Golfplätzen Europas. Gegründet von Franz Wittmann, erhebt auch die Gastronomie den Anspruch…
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Tragischer Tod in Sternerestaurant: Decke stürzt ein
In einem italienischen Sternerestaurant ereignete sich am Montag ein tragisches Unglück. Die Decke des Gebäudes stürzte ein, eine Frau starb und mindestens zehn Menschen wurden…
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Ois Wirtshausrace: So schmeckt Neufelden
Ende August wird Neufelden erneut zum kulinarischen Hotspot: Beim Wirtshausrace treffen leerstehende Wirtshäuser auf Spitzenküche, feine Weine und echte Feierlaune.
Careers
Ruby Group: Jens Gmiat ist zurück
Jens Gmiat ist zurück bei Ruby! Und als Chief Operating Officer soll er die nächste Wachstumsphase der Gruppe vorantreiben.
News
Aus für Jungborn: Helzle verlässt Sterne-Restaurant
Ein Stern weniger für Rheinland-Pfalz: Das Gourmet-Restaurant Jungborn wurde Anfang Juli geschlossen.
Konzepte & Openings
Nicht wundern: Bei «Wonder» kocht ein Roboter
Wiener Gastronomen setzen für ihr neues Konzept in der Praterstraße auf Automatisierung.
Careers
Führungswechsel: Konzack verabschiedet sich von bindi Deutschland
Anfang Juli gab es in der bindi Deutschland GmbH einen Führungswechsel: Nach 15 Jahren verließ Niels Konzack das Unternehmen, sein Nachfolger ist kein Unbekannter.
Industry News
Transgourmet expandiert und übernimmt weiteren Mitbewerber
Transgourmet Österreich plant, Kärntner Legro zu übernehmen.
Careers
Neuer Geschmack für Dresden: Marcel Spahn im Taschenbergpalais
Frische Impulse für die Dresdner Spitzengastronomie: Mit dem neuen Senior Executive Chef erhält das Hotel Taschenbergpalais Kempinski eine kulinarische Neuausrichtung, die Handwerkskunst, Leichtigkeit und internationale…