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Kalbshirn mit Spitzpaprika vom 2-Michelin-Sterne-Koch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien

Spitzenkoch Heinz Reitbauer verrät wie man Ziegenkitz Niere mit Süßerdäpfeln kombinieren kann, Steirereck Wien

2-Sternekoch Heinz Reitbauer kreiert Rahm Milz mit Melanzani, Steirereck Wien

Heiko Antoniewicz bereitet Entenbrust mit Ahornsirup

Punktuell gegrilltes und roh mariniertes Milchkalbs Herz vom Starkoch Heinz Reitbauer, Steirereck Wien

Halb getrocknete Ochsenherztomate vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch

Mild geräucherte Lachsforelle vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch, Gustav Frankfurt

Sternekoch Joachim Wissler kreiert eine Calvados Gänseleber, Vendome Bensberg Deutschland

2-Sternekoch Jochim Busch zaubert eine Wacholdereiscreme, Gustav Frankfurt

Trocken gereiftes Perlhuhn vom 2-Michelin-Sterne-Koch Jochim Busch

Sonnenschwein in Weißbier-Liebstöcklsaft von Sterne-Koch Joachim Wissler

Picatta vom Kalbshirn von Sterne-Koch Joachim Wissler, Vendome Bensberg Deutschland

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