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Alle News

Fisch aus dem 3D-Drucker: Ein Wiener Start-up macht’s möglich

Struktur, Konsistenz und Farbe stimmen: Beim Wiener Start-up Legendary Vish kommt das Lachsfilet dem Original erschreckend ähnlich. Hergestellt hat es ein 3D-Drucker.

3-Sterne-Koch Juan Amador startet Tapas-Bar in Wien

In seinem neuen Wiener Lokal setzt Juan Amador ganz auf seine spanischen Wurzeln.

Trotz Corona: The Chedi Andermatt steigert Gästezahlen

Die Andermatt Swiss Alps Gruppe meldet trotz Corona-Pandemie sehr positive Zahlen für das erste Halbjahr 2020.

Walter Polz übernimmt die Leitung des Weinguts Domaines Kilger

Walter Polz wird ab sofort neuer Leiter des Weinguts Domains Kilger in der Steiermark.

Corona-sicher im Tourismus: Gästelisten in der Gastronomie kommen

Was in anderen Ländern bereits länger gang und gäbe ist, kommt nun auch in Österreich: Corona-Gästelisten sollen im Tourismus für noch mehr Sicherheit sorgen.

Kastner veranstaltet erste virtuelle Messe der Branche

Mit einer absoluten Neuheit will der Lebensmittelgroßhändler Kastner der Krise trotzen.

Kulinarisches Kreativgenie Heiko Antoniewicz eröffnet Pop-up-Restaurant in Hamburg

Heiko Antoniewicz goes Pop-up-Restaurant: Unter dem Namen und nach Motto What The Food startet der deutsche Küchenguru am Freitag in Hamburg ein Projekt der kulinarischen…

Corona: Deutsche Gastro erstmals mit Umsatzplus

Ein gigantisches Umsatzplus im Juni 2020 gegenüber dem Vormonat lässt Gastronomen und Hoteliers aufatmen.

Corona im Winter: Tiroler Hochschule entwickelt Sicherheitsmodell

Vom österreichischen „Ground Zero“ zum Vorzeige-Modell? Tirol will das schaffen.

Reisewarnungen: Spaniens Tourismusbranche droht das Aus

Keine Gäste, kein Geschäft: Die eigentliche Tourismus-Hochburg Spanien hat schwer mit den Corona-Reisewarnungen zu kämpfen.

Sternekoch David Kinch weist James-Beard-Award-Nominierung zurück

Kein Preis, dafür aber viel Kritik: David Kinch hat in einem Instagram-Post nicht nur seine Nominierung für den James-Beard-Award abgelehnt, sondern stellt auch die Gastro-Branche…

Dehoga-Umfrage: Wie nehmen Gäste die Coronaregeln an?

Masken, Abstand und Hygiene: Die Coronamaßnahmen verlangen nicht nur von Gastronomen, sondern auch von Gästen, die neuen Regeln einzuhalten. Der Deutsche Hotel und Gaststättenverband Dehoga…

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