Artikel – Rolling Pin

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Corona-Virus: Verliert Frankreich seine Sternerestaurants?

Französisches Sternekonstrukt beginnt zu wackeln: Immer mehr französische Köche geben aufgrund der Coronakrise ihre Michelin-Sterne zurück.

Österreichs spannendstes Food Festival geht in die vierte Runde

Von 21. bis 30. August 2020 veranstaltet ROLLING PIN – in Partnerschaft mit der Stadt Graz und dem Land Steiermark – bereits zum vierten Mal…

Trotz Corona: L’Osteria hat beinahe keine wirtschaftlichen Einbußen

Während viele Unternehmen sich aufgrund der Corona-Pandemie in finanzieller Schieflage befinden, sind die Umsätze der L’Osteria fast am selben Stand wie im Vorjahr.

Brauereikette Brewdog wird mobil

Revolution des Biergeschäfts: Die schottische Brauereikette Brewdog setzt von nun an auf ein mobiles Bier-Abholungs-Konzept.

Gault Millau: Wahl des besten Steirischen Kürbiskernöls 2020

Konstantin Filippou, Max Stiegl, Paul Ivic und Peter Zinter unterzogen für den Gault Millau 20 Steirische Kürbiskernöle einem ultimativen Härtetest.

Hotel auf Sardinien will coronafreien Urlaub möglich machen

In Süditalien will man Gästen einen Urlaub wie vor der Corona-Pandemie ermöglichen – ganz ohne Masken, Abstandsregeln und Ansteckungsgefahr.

Neue Verdächtige im italienischen Weinskandal

Im Rahmen einer Durchsuchung im Jahr 2019 wurden sagenhafte 30 Millionen Liter gefälschter Wein entdeckt – nun erweitert sich der Ring der Verdächtigen.

Deutschland: Mehr Zeit für das Umstellen der Kassensysteme

Einige Bundesländer geben Händlern und Gastronomen mehr Zeit, ihre Kassensysteme technisch aufzurüsten.

Ferran Adriàs neues Buch „What Is Cooking“: Die Enzyklopädie des Kochens

Mit seinem neuen Buch legt der avantgardistische Herdtüftler ein zukunftsträchtiges Grundlagenwerk vor – und revolutioniert damit das wissenschaftliche Verständnis des Kochens.

Produktfanatiker Marco Müller als Juli-Gastkoch im Hangar-7

Im Juli 2020 bringt Marco Müller sein gastronomisches Querdenken und seine kulinarische Handschrift aus dem Rutz ins Restaurant Ikarus.

So bereitet sich Hapag-Lloyd Cruises auf den Neustart vor

Weniger Gäste und erhöhte Sicherheitsvorkehrungen: Ab Ende Juli sticht Hapag-Lloyd Cruises wieder in See.

Ramsay-Schüler Sabarigo eröffnet Restaurant in Budapest

An der Spitze des Erfolges angekommen, hebt Tiago Sabarigo im Juli nun ein eigenes Kulinarikimperium aus der Taufe – und das in der kulinarischen Einöde…

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