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Abflug: Das Hotel Novapark in Graz hebt ab

Gleich zwei Flugzeuge hat das Hotel Novapark auf seinem Dach montiert: eine Bar und ein Restaurant.

NEUES RESTAURANT: BJÖRN FRANTZÉN FOLGT ANDRÉ CHIANG

Der schwedische Drei-Sterne-Koch expandiert nach Singapur – und zieht in die Räumlichkeiten des CHEFDAYS Germany Speakers...

Wo Roboter das Essen kochen

Futuristischer Lunch in Boston: Im Restaurant Spyce bereiten Roboter das Mittagessen in weniger als drei Minuten zu.

Accor kauft Mövenpick

Die Accor-Gruppe wächst und wächst und wächst. Neben Fairmont, Raffles und Swisshotels holt der Hospitality-Riese auch die Mövenpick Hotels & Resorts mit an Bord.

Rezept: Biohendlbrust, Saubohne, Erbse, Dost, Frischkäse

Rezept von Hannes Müller vom Genießerhotel die Forelle: Biohendlbrust, Saubohne, Erbse, Dost, Frischkäse

NORDISCHER MEISTER IM IKARUS

Spitzenkoch Mats Vollmer ist im September zu Gast im Ikarus – und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise gen Norden, wo eine ganz bestimmte…

Der Unersättliche

The Duc Ngo macht das, worauf er Lust hat. Mit dieser Einstellung hat der Berliner Gastronom bereits zwölf Restaurants mit verschiedenen Konzepten eröffnet und er…

Rezept: Rossini Chinoise

Rezept von The Duc Ngo, Multigastronom, Berlin: Rossini Chinoise

Wer nicht fragt bleibt dumm!

Wie erkennt man einen Knollenblätterpilz?

Es stinkt bis zum Himmel

In der Lachsindustrie geht es um Profit. Nicht um gutes Futter, nicht um glückliche Fische, nicht um Nachhaltigkeit. Einfach nur um Geld. Und Geld stinkt…

CHEFDAYS Germany 2018

Vom 1. bis 2. Oktober wird Berlin für zwei Tage erneut zum „kulinarischen Mittelpunkt der Welt”. Nach dem riesigen Erfolg von 2017 werden die CHEFDAYS…

Die Zuckerlösung

Gemüse? Nein, Danke! Zur Pâtisserie gehören Zucker, Sahne und Butter: Ian Baker weiß, was seine Gäste im Vier Jahreszeiten Kempinski in München wollen. Er ist…

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