Vor knapp einem Jahr trat Peter Maria Schnurr seine Stelle als Küchenchef im Golvet an der Potsdamer Straße in Berlin an. Einst erkochte Björn Swanson dort einen Stern, den sowohl sein Nachfolger Jonas Zörner als auch Peter Schnurr halten konnten. Letzterer kehrt nun nach Leipzig zurück – laut einer Mitteilung der Eigentümer sei der Abschied im gegenseitigen Einvernehmen erfolgt.
Vor knapp einem Jahr trat Peter Maria Schnurr seine Stelle als Küchenchef im Golvet an der Potsdamer Straße in Berlin an. Einst erkochte Björn Swanson dort einen Stern, den sowohl sein Nachfolger Jonas Zörner als auch Peter Schnurr halten konnten. Letzterer kehrt nun nach Leipzig zurück – laut einer Mitteilung der Eigentümer sei der Abschied im gegenseitigen Einvernehmen erfolgt.
Warum genau der ehemalige 2-Sterne-Koch Berlin den Rücken zukehrt, geht aus der Mitteilung nicht hervor. Dafür aber eine geheimnisvolle Ankündigung: Im kommenden Jahr soll es eine Neuausrichtung des gastronomischen Konzeptes geben. «Mehr möchte ich noch nicht verraten», sagt dazu die Geschäftsführerin Anna Schermall.
Inzwischen übernimmt der bisherige Sous Chef Christian Hoffmann die Leitung der Küche und serviert zum Jahreswechsel noch das von Schnurr entworfene Silvestermenü.
Im Jahr 2004 entwickelte Unternehmer Thorsten Schermall die achte Etage des Eckhauses an der Potsdamer Straße zu einem Club. 2017 wurde er zum Restaurant Govlet umgebaut, das innerhalb eines Jahres die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern erhielt.
