Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

„Nicht umsonst nennt man uns auch die Party-Engel

Tina Walter über den neuen Unternehmensstandort in Wien, das Studieren von Produktkatalogen und das Geheimnis hinter dem Erfolg.

Coole Experten mit Spitzenkompetenz

Mit einer gigantischen Wein- und Getränkeauswahl sind Kolarik & Leeb die Glanzlichter Österreichs. Top-Experten sorgen dafür, dass die flüssigen Schätze auch bei Ihren Gästen funkeln.

F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Im Lesachtaler Familienbetrieb Almwellness Hotel Tuffbad stand ein größerer Um- und Ausbau an. Durch die F&B-Academy hatte Egon Oberluggauer bei der Planung und Kalkulation aber…

Ein leichter Start in den Herbst

Mit basic textur läuten Profis ihren ganz persönlichen locker-leichten Genussherbst ein.

Bargeldlos Bezahlen 2.0

So flexibel und einfach können Zahlungssysteme in Hotellerie und Gastronomie funktionieren: Der Payment-Service-Provider Wirecard CEE bietet mit der Wirecard Checkout Page heute die Zahlungsabwicklung von…

„Wir sind bereit für diese neue Ära»

Jung, Elegant, Kundennah WMF-Division-Professional-Leiter Manuel Harnischmacher im Interview über die zukunftsstrategien einer Traditionsmarke – und wie sie das Qualitäts(selbst)-Verständnis von Gastronomen und Hoteliers verändern sollen.

„Gutes Essen ist immer in Mode»

Es sind nun 40 Jahre vergangen, seitdem die ersten Wiberg-Produkte für den Profikoch über den Tresen gingen. Heute hat sich das Sortiment international auf ein…

Erfolg zwischen zwei Sandwichscheiben

Subway expandiert! Mit 18 österreichischen Filialen ist der heimische Hunger auf die individualisierbaren Sandwich-Leckereien noch lange nicht gestillt – Subway sucht weitere Franchisepartner.

In Vino Veritas

Im Wein liegt bekanntlich die Wahrheit und bei KASTNER findet man ein umfangreiches Portfolio an über 1500 vinophilen Realitäten.

Die perfekte Mischung

Wenn Kaffee-Expertise auf Sterneküche trifft, dann wirft Nespresso dazu die Kapseln ins Spiel. Warum das für den B2B-Sektor ausschlaggebend ist …

Küchen-Koffein-Kick

Kaffee macht müde Köche munter – und schlauer. Mit der Chef Academy bietet Nespresso einzigartige Fortbildungsmöglichkeiten für Gastronomen und Sterneköche.

Champagne Diaries

Eine Norwegerin, drei Franzosen, fünf New Yorker und ein Engländer in den Weingärten von Veuve Clicquot Ponsardin und die Erkenntnis, dass Luxus aus Bodenständigkeit erwächst.

Event-Innovator

Ob privates Candle-Light-Dinner oder Mega-Event mit 20.000 Besuchern – bei Josef Frankl bekommt jede Veranstaltung ihr perfektes Setting.

F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Ihren Skills als F&B-Managerin und Restaurantleiterin wollte Manuela Trojer noch den letzten Feinschliff verpassen. Die F&B Academy hat das Ausbildungs-profil der 28-Jährigen dabei ideal ergänzt.

Kaffee im Catering: Umsatz & Lifestyle

Christian Hölbl, Geschäftsführer von Spitz Event-Catering Linz, ist Verfechter der Einfachheit und weiß Image zu nutzen.

Meat. The best.

Bei Albers Excellence13 treffen Köche auf die besten Fleischproduzenten der Welt. Das Ziel: ein ungefilterter Dialog im ungezwungenen Rahmen.

Kaffee aus der Sterneküche

Ein Kaffee, der durch die Niedergarmethode entsteht? Klingt ungewöhnlich. Und schmeckt außergewöhnlich.

Messer müssen in der täglichen Arbeit in ihrer Funktionalität perfekt sein. Idee Exclusiv hat für jeden Schneidegeschmack das richtige Ass im Ärmel.

Hightech Revolte

Skurril, aber Ölkatastrophen am Meer revolutionieren die moderne Profiküche. Warum Sie dadurch so richtig Ihr Fett wegkriegen!

Der Sommer steht vor der Türe und damit brechen endlich eisige Zeiten an. Mit basic textur von herba cuisine gelingen leichte Eiskreationen ganz einfach im…

Perfektion ist die Schmiedin der meisterhaften Messer aus der Giesser-BestCut-Serie. Gut so, denn damit wollen immerhin Sterne erkocht werden.

Rindfleisch Worldwide

AGM ist der Rindfleisch-Spezialist der C+C-Branche. Lassen Sie sich vom besten nationalen und internationalen Beef begeistern!

Heiss auf Fleisch

Kontrollierte Markenqualität: kurze Transportwege, hohe Ansprüche an Haltung und Qualität sowie lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Landwirt sind die wichtigsten KASTNER-Kriterien für Qualitätsfleisch.

Edle Flower-Power

Sommer, Sonne, Blütenpracht: Die essbaren Blüten von Koppert Cress sorgen für heiße Highlights auf Europas sternegekrönten Tellern.

Unvergleichliche Geschmackserlebnisse, einfache Handhabung und Top-Qualität – das ist das Erfolgsrezept von Nannerl, dem Salzburger Nahrungsmittel- und Service-Spezialisten.

Innovation ist der Schlüssel

F&B-Manager des Sheraton Salzburg Hotels, Christoph Aicher, hat eines klar erkannt: Ein Seminar ist nur so gut wie die Kaffeepause dazwischen …

KASTNER bietet vom Bio-Blondvieh über Frischfisch ein umfassendes Vollsortiment von über 9000 Artikeln. Geschäftsführer Christof Kastner über das wichtige Bio-Know-how.

Von einem Mann, dem es gelang, seine Lebensfreude in Champagner zu gießen, und davon, wie er damit die Welt ansteckte: Jean-Rémy Moët, geistiger Vater des…

Service-Pioniere

Der Service-Bund wird 40 Jahre alt. Weil das auch 40 Jahre puren Genuss bedeutet, schauen wir uns die spannende Geschichte der Service-Spezialisten genauer an.

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