Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Professionelles Messerschärfen leicht gemacht

Name:Johan EnglundPosition:Marketing Manager Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener Wie würdest du den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener in drei Worten beschreiben? Einfach, langlebig…

Perfektion für Profiküchen: Ideen voller Geschmack von Achen

Name:Katrin AchenbachPosition:Geschäftsführerin Was zeichnet Ihre Produkte aus? Achenbach steht für High Convenience. Wir kombinieren Traditionshandwerk mit innovativen Techniken und hochwertigen Rohwaren, um geschmacklich und optisch…

Kochen mit Gelinggarantie – ob klassisch oder pflanzlich

Name:Nina RempePosition:Head of Marketing Food-Service Was sind drei Stärken von MILRAM Food-Service? Eine Stärke ist unser breites Sortiment – angefangen bei klassischen Molkereiprodukten über Käse…

Haubis – Wir backen mit Begeisterung

Name:Anton HaubenbergerPosition:Eigentümer & Geschäftsführer Was kann Haubis und was haben SIE davon? Haubis war ein maßgeblicher Pionier in der Entwicklung der tiefgekühlten vorgegarten Teiglinge und…

Seelachs. Der unterschätzte Norweger

Dank seiner Schnelligkeit, Stärke und Wendigkeit gehört der norwegische Seelachs zu den wenigen Fischarten, die dem Saltstraumen-Strom standhalten können. Sein Lebensraum ist der Grund für…

One Night in Beijing

Im Mittelpunkt der chinesischen Küche steht ein Gericht, das seit Jahrhunderten als Symbol für höchste Kochkunst und Gastfreundschaft gilt: die Peking-Ente. Die Zubereitung dieses Gerichts…

Das blüht so schön: Die neue Kollektion aus dem Hause Rosenthal

Ein gut zubereitetes Essen ist schon großartig, aber wenn es schön serviert wird, wird es zum echten Highlight. Mit Rosenthal gelingt das seit über 145…

#RPCON: Aleno begeistert

Das Schweizer Unternehmen lanciert den ersten umfassenden Digitalen Assistenten für Restaurants und Hotels. Dieser eröffnet neue Wege zur Steigerung der Umsätze, Automatisierung von Betriebsabläufen und…

Almdudler: Die neue Zuckerfreiheit

Wenn die Tage länger werden und die Wiesen wieder blühen, kann man das Leben im Freien wieder genießen – und für alle, die beim Genießen…

Diese Arbeitskleidung passt wie angegossen

Gute Arbeit verdient erstklassige Workwear: bequem, stilvoll und bezahlbar. Bei Weitblick findet man genau das. Hier gibt es keine Kompromisse, egal ob Schürzen, Shirts, Sweats,…

Hier dreht sich alles um die Saucen

Saucen sind ein wichtiges Thema in den Küchen dieser Welt, denn sie können zum Aushängeschild eines Restaurants werden. Unilever Food Solutions & Langnese zeigt daher…

“Goesting”: Komm auf den Geschmack von Flandern

Dreht sich das ganze Leben nicht um die schönen Dinge des Lebens? Wir alle kennen das Verlangen nach gutem Essen, Geselligkeit, Freundschaft und Liebe. In…

So wird das Gipfeltreffen der Gourmetfleisch-Elite

Albers Food steht für den ultimativen Genuss für Feinschmecker und Fleisch-Liebhaber. Und auch dieses Jahr treffen sich internationale Topakteure der Gourmetfleischszene auf der Albers.Excellence Stage…

Red Bull stellt die neue Winter Edition Iced Gummy Bear vor

Die limitierte Edition Iced Gummy Bear ist ab mitte September österreichweit bei ausgewählten Einzelhändlern und Gastronomiebetrieben erhältlich.

Pacossieren als Erfolgsrezept

Die Herausforderungen in der Gastronomie sind zahlreich, die Lösung kann jedoch ganz einfach sein: Mit Hilfe des Pacojet lassen sich die Abläufe in der Profiküche…

Zeit sparen, Qualität bewahren: Die Authentic Demi-Glace von Knorr Professional

Die hochwertige Demi-Glace von Knorr Professional erleichtert Köchinnen und Köchen die Zubereitung von braunen Saucen und lässt dabei viel Spielraum für eigene Ideen.

Pacossieren®: Gewinn durch Lebensmitteleffizienz

Mit dem Pacojet kannst du das Maximum aus deinen Zutaten herausholen, Food Waste reduzieren und Überschüsse in Gewinn verwandeln.

So wertschätzend zeigen sich die Deutschen beim Trinkgeld

Trinkgeld zu geben, ist ein wesentlicher Bestandteil der gastronomischen Kultur in vielen Ländern. Doch wie sieht es in Deutschland aus?

Du gehörst ins Rampenlicht!

PAPSTAR gibt seine (Plakat-)Bühne frei - jetzt bewerben!

Mit den Produkten von Nannerl wird das Grillen für Ihre Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Entdecken Sie „The Old School Guesthouse“ – Ein charmantes & exklusives Refugium in der Südsteiermark

„The Old School Guesthouse“ ist ein liebevoll renoviertes Gästehaus, das einst als Schule diente und heute modernen Komfort mit historischem Charme vereint. Hier erleben Gäste…

What the hype?! gastronovi gibt auf der gn connect 2024 Trends und Innovationen eine Bühne

Auf der gn connect 2024 erfährst du alles, was du über die Gastronomie von morgen wissen musst.

Fritz-Kola Mischmasch: Neuer Look, neuer Geschmack

Kola wie frisch gepresst – so lässt sich die neue fritz-kola mischmasch oder das “Spezi des Nordens” wohl am besten beschreiben. Der Mix aus bestem…

It’s time to Switch: Reduce + Reuse + Recycle

Das neue Switch System: sichere Dosierung und kostengünstiges Nachfüllen. 4 ultrakonzentrierte Rezepturen für verschiedene Anwendungsbereiche.

Bio-Genuss und Fermentation – Neue Aromen für innovative Gastronomen

Bio-Lebensmittel sind in aller Munde. Für die Gastronomie werden sie zu geschätzten Qualitätsmerkmalen. Immer mehr Gastronomen setzen auf bio-zertifizierte Produkte, die durch Geschmack und Qualität…

P&G Professional – speziell für Profis wie dich entwickelt!

Tipps & Tricks für effiziente Reinigung in Gastro- und Großküchen

Neue Geschmacksrichtung von The Organics by Red Bull weckt Vorfreude auf den Sommer

ORGANICS Fizzy Peach ist ab Ende Juni 2024 für begrenzte Zeit erhältlich.

Das ist das Geheimrezept für die Profi-Küche

Er ist Gastronom, Musiker und Fernsehstar: Nelson Müller. Ein Multitalent mit diversen Fähigkeiten und wirklich vielen Projekten. Ein Gespräch über die stillen Helden in der…

Die Klassiker des Südens

Portwein, Madeira und Sherry: Die Namen klingen nicht nur nach exquisiten Spezialitäten, die edlen Tropfen erweisen sich auch als unverzichtbare Bestandteile der Weinwelt. Im neuen…

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