Chef de Partie Pâtisserie / 3.000 CHF Berufszulage/Jahr

Das Kongresshaus Zürich liegt im pulsierenden Zentrum von Zürich, der Wirtschaftsmetropole der Schweiz. Es verbindet Business, Kultur, Kunst und Gastronomie unter einem Dach zu einem Gesamterlebnis. So entsteht ein Ort, der Menschen bereichert und ihre Ideen und Visionen zum Wachsen bringt. Der Gebäudekomplex Kongresshaus/Tonhalle ist ein bedeutender Bau der Schweizer Architektur und darum als Objekt von überkommunaler Bedeutung. Das Bauwerk bietet auf 5'300 m²Platz für bis zu 4'500 Gäste in mehr als 20 Räumen. Die privatwirtschaftlich geführte und im Jahr 1985 gegründete Kongresshaus Zürich AG (Zurich Convention Center Ltd.) ist Betreiberin des Kongresshauses.

Unser Gastronomie-Team braucht ab Oktober oder nach Vereinbarung Unterstützung. In dieser abwechslungsreichen Funktion sind Sie Teil unseres Pâtisserie-Küchenteams. Sie stellen einen reibungslosen Produktionsablauf auf dem eigenen Posten, unter Einhaltung sämtlicher Qualitäts- und Hygienestandards, sicher. Sie tragen somit zum Erfolg unserer Veranstaltungen bei.

Ihre neue Aufgabe

• Verantworten der Warenbewirtschaftung und der zeitgerechten Produktion der Mise-en-place für das Erstellen der Speisen
• Herstellen des kompletten Confiserie- und Konditoreiangebots, der Teige und der Desserts
• Führen eines eigenen Postens
• Mithilfe in der Angebotsplannung und Präsentation der Produkte für den Veranstaltungsbereich sowie für das LUX Restaurant & Bar
• Proaktive Unterstützung in der gesamten Warenlogistik
• Mitverantworten der Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss sämtlicher Vorgaben, auch im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar

Anforderungsprofil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor-Confiseur EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Pâtisserie
• Erfahrung in der Herstellung von Pralinen, Back- und Süsswaren, sowie Dessert
• Ein hohes Mass an Eigenverantwortung, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Ausgeprägter Teamspirit
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und/oder Englisch

Unsere Vorzüge als Arbeitgeberin

• Transparente Löhne: 13 Monatslöhne à CHF 5'000 pro Jahr als Chef de Partie
• CHF 3'000 CHF Berufszulage für Küche pro Anstellungsjahr zur freien Verfügung
• Vielfältige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• 9 statt 6 Feiertage pro Jahr
• Attraktive Vermittlungsprämie
• Zertifiziert klimaneutraler Betrieb
• Offene Kommunikation und Kollegialität sind selbstverständlich
• Arbeiten an einem der schönsten Orte Zürichs

Unser "Way of Work"

• Mit Service-Exellence aus Überzeugung begeistern wir unsere Gäste
• Authentische Gastgeberinnen und Gastgeber zu sein ist unsere Passion
• Innovation in jeder Hinsicht motiviert uns zu Bestleistungen 

Noch Fragen? 

Möchten Sie sich einbringen und die Zukunft der Kongresshaus Zürich AG mitprägen? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen (als PDF-Datei) über unser Bewerberformular unter JETZT BEWERBEN, oder jobs@kongresshaus.ch zu. 

Für fachliche Fragen zur Stelle steht Ihnen Herr Patrick Hetz, Executive Chef, Telefon +41 44 206 36 62, gerne zur Verfügung.

Für diese Suche berücksichtigen wir keine Bewerbungen von Personalvermittlern.

Herr Patrick Biallass                    Kongresshaus Zürich AG

Human Resources Assistant     Gotthardstrasse 5

+41 44 206 36 12                            8002 Zürich

jobs@kongresshaus.ch              www.kongresshaus.ch