Commis Patisserie (m/w/d)

Wir suchen SIE als Unterstützung für unser Pâtisserie-Team!

Was macht uns besonders

• Eine einzigartige und ausgeprägte Firmenphilosophie, die täglich gelebt wird
• Herzliches Arbeitsklima und flache Hierachien
• Übertarifliche Entlohnung und zusätzliche Auswahlmöglichkeit von einem weiteren monetären Benefit (z.B. Zahlung des ÖPNV Tickets oder Fahrtkostenzuschuss)
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Minutengenaue Arbeitszeiterfassung mit elektronischem Zeiterfassungssystem
• Vielseitiges Trainingsprogramm und Mitarbeiterevents
• Interne Entwicklungsmöglichkeiten sowie regelmäßige Feedbackgespräche
• Crosstrainings innerhalb der "Selektion deutscher Luxushotels" und "Fair Job Hotels"
• Uniformbereitstellung und kostenlose Reinigung im Betrieb
• Ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Family & Friends Raten und weitere Benefits und Rabate in lokalen Geschäften sowie bei Coporate Benefits
• Mitglied von "Fair Job Hotels“ und "Selektion deutscher Luxushotels"
• Mitglied von "Small Luxury Hotels of the World"

Rahmen der Position

Die Position ist zunächst befristet ausgeschrieben, mit dem klaren Ziel einer langfristigen Zusammenarbeit bei gegenseitiger Passung.

Was Sie erwartet

• Unterstützung bei der Herstellung, Vorbereitung und Präsentation von Desserts, Süßspeisen, Gebäck und weiteren Pâtisserie-Produkten
• Produktion für Restaurant, Bankettveranstaltungen, Caterings und weitere F&B-Bereiche des Hauses
• Sicherstellung eines vollständigen und qualitativ hochwertigen Mise en Place
• Fachgerechte Herstellung aller Produkte gemäß Rezepturen, Plating Guides und Qualitätsstandards
• Kontrolle von Warenqualität sowie sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in allen Arbeits-, Lager-und Kühlbereichen
• Einhaltung aller Hygiene-, HACCP-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Produkten und Arbeitsmitteln
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und weiteren operativen Bereichen ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem motivierten Küchenteam mit höchsten Qualitätsansprüchen

Was Sie mitbringen

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Interesse oder Schwerpunkt Pâtisserie
• Erste Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
• Leidenschaft für Desserts, Süßspeisen und kreative Präsentationen
• Qualitätsbewusstsein, Präzision und Liebe zum Detail
• Freundlicher, positiver und teamorientierter Charakter
• Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
• Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Grundkenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Kontakt

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung bevorzugt über den Link "Jetzt bewerben" auf dieser Seite.

Breidenbacher Hof
Königsallee 11
40212Düsseldorf+49 (0) 211-160 90 126