Executive Sous Chef

Executive Sous Chef bei voco® Villach & Congress Center Villach

Sie lieben die hochwertige Küche, arbeiten gerne im Team und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick? Dann werden Sie Teil unseres Küchenteams und gestalten Sie als Executive Sous Chef gemeinsam mit uns unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste.

Zur Verstärkung unseres Teams im LAGANA Restaurant im voco® Villach suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Kulinarik, Präzision und Teamführung. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie maßgeblich zur kulinarischen Handschrift unseres Hauses bei und unterstützen aktiv die Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots auf hohem Niveau.

Ihre Aufgaben: 

•    Mitverantwortung bei der Planung und Koordination für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

•    Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

•    Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren 

•    Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service

•    Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards

•    Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams

•    Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz

•    Mitarbeit bei der Erstellung sowie der Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsstandards

Das bringen Sie mit:

•    Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikationen

•    Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie

•    Leidenschaft für Kulinarik und hochwertige Produkte

•    Belastbarkeit und Flexibilität, auch unter Zeitdruck 

•    Kreativität sowie die Liebe zum Detail

•    Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise

•    Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriften 

•    Gute Kenntnisse moderner Küchentechniken und Warenkunde 

•    Grundkenntnisse in Kalkulation und Warenwirtschaft 

•    Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise 

Unsere Benefits:

•    Teilnahme an Schulungen, Workshops und Weiterbildungen 

•    Förderung individueller Stärken und Spezialisierungen

•    Mitarbeiterraten in allen IHG Hotels weltweit 

•    Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine 

•    Kostenloser Zutritt zum Vitality Club und Fitnessraum 

•    Mitarbeiterrabatt auf Speisen & Getränke in der LAGANA Bar

Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Es erwartet Sie ein modernes Arbeitsumfeld in einem international renommierten Hotel, Raum für Kreativität sowie vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per smart bewerben und darauf, Sie vielleicht schon bald im voco® Villach willkommen zu heißen.