Gardemanger

Für die kommende Wintersaison suchen wir zur Verstärkung unseres Küchenteams einen engagierten und kreativen Gardemanger (m/w/d) für unser 4-Sterne-Superior-Hotel im Herzen von Ischgl.

Als Gardemanger sind Sie für den Bereich der kalten Küche verantwortlich und sorgen mit hochwertigen Vorspeisen, Salaten und Buffetkomponenten für einen perfekten Start in das kulinarische Erlebnis unserer Gäste.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung des Gardemanger-Postens
• Zubereitung und ansprechende Präsentation von kalten Vorspeisen, Salaten und kalten Platten
• Vorbereitung und Betreuung von Buffets im Rahmen unserer Halbpension
• Herstellung von Dressings, Dips, kalten Saucen und weiteren Komponenten der kalten Küche
• Vorbereitung von Speisen und Beilagen für das Abendmenü
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung des Angebots der kalten Küche
• Sorgfältige Vorbereitung (Mise en Place) für den täglichen Service
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP
• Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung
• Idealerweise Erfahrung auf dem Gardemanger-Posten
• Kreativität und ein gutes Gespür für Präsentation und Qualität
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Deutschkenntnisse sind von Vorteil
• Englischkenntnisse sind erforderlich

Wir bieten

• Einen attraktiven Arbeitsplatz in einem renommierten 4-Sterne-Superior-Hotel direkt im Zentrum von Ischgl
• Arbeiten in einem jungen, motivierten und professionellen Team
• Die Möglichkeit, eigene Ideen und Kreativität einzubringen
• Geregelte Arbeitszeiten
• 6-Tage-Woche mit 8 Stunden pro Arbeitstag
• Kostenfreie Unterkunft im Einzelzimmer mit eigener Dusche und WC
• Kostenfreie Verpflegung, selbstverständlich auch an freien Tagen
• Faire Entlohnung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit wertschätzendem Miteinander

Sie arbeiten gerne kreativ, legen Wert auf Qualität und möchten unsere Gäste mit frischen und ansprechend präsentierten Speisen begeistern? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau!