Sydneys Küste auf dem Teller im «Rafi»

Ein warmer und freundlich gestalteter Ort, der regelrecht dazu animiert, die australische Laid-Back-Mentalität bei einer Platte Austern oder einem kühlen Bier zu verinnerlichen.
März 2, 2023 | Fotos: Steven Woodburn

Eine Terrasse mit orangenen Sonnenschirmen und saftigen Grünpflanzen, im Inneren eine elegante Marmorbar, Kunstwerke, Terrakotta-Fußböden, pastellfarbene Sitzgelegenheiten und viele Holzelemente – so könnte man das Rafi in North Sydney beschreiben. Neben der einladenden Einrichtung und der wärmenden australischen Sonne gibt es hier frische und saisonale Gerichte, inspiriert von den Küstenelementen Sydneys und der Fülle an farbenfrohen Produkten, die in der Region erhältlich sind. Wir sprechen hier von rohem Thunfisch von der Südküste mit Tomaten, Tahini und Chili-Öl, Sydney-Felsenaustern mit Granny-Smith-Apfel-­Mignonette oder gegrilltem Südküsten-Oktopus mit Chili, Oregano und Zitrone.

rp272-inspi-rafisydney-4

Speisen und Getränke

Saisonale, regionale seefoodlastige Gerichte mit frischen Zutaten, dazu lokale Biere und australische Weine.

www.rafisydney.com.au

Top Arbeitgeber


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…