News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Hofbräukeller-Wirt erklärt in emotionalem Video warum er wieder schließen muss

Hofbräukeller-Wirt Ricky Steinberg erklärt in einem emotionalen Video warum er sein Restaurant schon nach wenigen Tagen wieder schließen muss und appelliert an seine Mitarbeiter "durchzuhalten".

Frankreich lockert Corona-Maßnahmen – Sonderregeln für Pariser Gastronomie

In Frankreich werden die Corona-Beschränkungen weiter gelockert. Die Franzosen dürfen wieder ins Restaurant - in der Hauptstadt gibt es aber besondere Regeln.

Hip-Hop Band gewinnt vor Gericht: Hamburger Lokal darf nicht “Fettes Brot” heißen

Mit einer Einstweiligen Verfügung ist die deutsche Hip-Hop-Band Fettes Brot gegen einen Hamburger Gastronomen vorgegangen.

Gastronomen und Hoteliers wollen Bundesländer verklagen

Mehr als 400 Hoteliers und Gastronomen fordern einem Medienbericht zufolge von den Landesregierungen Entschädigungen für Corona-bedingte Einnahmeausfälle.

Niederlande öffnen Restaurants und Cafes

Am 1. Juli sollen die Regeln bereits ein weiteres mal gelockert werden.

Maskenpflicht fällt für Gäste: Das sind die Lockerungen für Österreichs Gastronomie ab 15. Juni

Weitere Lockerungen für die Gastronomie ab 15. Juni: Kein Mund-Nasen-Schutz für Gäste, 4-Personen-pro-Tisch-Regel fällt und die Sperrstunde wird auf 01:00 Uhr ausgeweitet.

Bayerns Biergärten dürfen ab sofort länger geöffnet haben

Frühzeitige Verlängerung der Öffnungszeiten: Dies diene dem Rechtsfrieden und verhindere, dass es in Bayern einen Flickenteppich bei den Öffnungszeiten gebe, sagte Staatskanzleichef Florian Herrmann.

Tourismus: Gästen und Mitarbeitern mit Corona wird Quartier bezahlt

Zur Wiedereröffnung der österreichischen Hotellerie: Was geschieht mit Gästen oder Hotelangestellten, wenn sie während ihres Urlaubs bzw. ihrer Arbeit am Coronavirus erkranken?

«Trinkreif»: Über 250 Jahre alter Cognac für 132.000 Euro versteigert

Ein wortwörtlich edler und vor allem teurer Tropfen: Das Auktionshaus Sotheby’s in London hat einen 258 Jahre alten Cognac für umgerechnet knapp 132.000 Euro versteigert.

Ab heute: Corona-Tests für Mitarbeiter im Tourismus

Bis Juli werden österreichweit 65.000 Untersuchungen pro Woche angepeilt.

Verhandlungen gescheitert: Ryanair zieht Laudamotion-Basis in Wien ab

Wie die Wirtschaftskammer in einer Aussendung mitteilt, sind die Verhandlung endgültig gescheitert. Rund 500 Jobs gehen verloren.

Österreich: Maskenpflicht für Gastronomie soll gelockert werden

Zuletzt wurde in der Gastronomie die Forderung laut, die Maskenpflicht etwas zu lockern. Auch die 4-Personen-pro-Tisch-Regel und die Sperrstunde könnten fallen.

Berlins Kneipen dürfen wieder öffnen

Wegen der Corona-Pandemie mussten sie Mitte März schließen.

Frankreichs Restaurants und Cafés dürfen am 2. Juni öffnen

Ab Dienstag treten in Frankreich weitere Lockerungen der Corona-Auflagen in Kraft.

Dehoga: Großteil der Gastronomie meldet grobe Umsatzverluste nach Wiedereröffnung

Obwohl Restaurants in ganz Deutschland inzwischen wieder geöffnet haben, drücken vor allem Mehrkosten durch die Corona-Auflagen aus Sicht des Branchenverbands Dehoga den Umsatz.

Landwirtschaftsministerin Klöckner: Wirtschaftlichkeit ebenso wichtig wie Nachhaltigkeit

Bauern sind keine Landschaftsgärtner, sondern Garanten für Lebensmittel: So sieht es Landwirtschaftsministerin Klöckner. Um Nachhaltigkeit und Umwelt kümmere man sich auch gerne, wenn man dabei…

Berliner Sternerestaurant GOLVET präsentiert Nachfolger von Björn Swanson

Neuaufstellung: Nach dem Abgang von Björn Swanson aus dem Golvet soll der neue Küchenchef Jonas Zörner frischen Wind in das Berliner Sternerestaurant bringen.

Hamburger Barbetreiber fordern mehr Hilfe in der Corona-Krise

Ein Bündnis von derzeit rund 70 Lokalen mit dem Namen "barkombinat" hat am Donnerstag bei einer Pressekonferenz in Hamburg seine Forderungen vorgestellt

Mehr Lohnersatz für Eltern und weniger Steuern für Restaurants

Nach Pfingsten will die Koalition ein großes Konjunkturpaket schnüren - doch bis das wirkt, wird es dauern. Viele sollen so lange nicht auf Hilfe warten…

UN-Organisation: Größter Tourismus-Einbruch seit 1950er-Jahren

Die Welttourismusorganisation UNWTO rechnet in der Corona-Krise mit dem größten Einbruch internationaler Reisen seit den 50er Jahren.

Südkorea nimmt Lockerungen teils zurück und rät von Restaurantbesuchen ab

Aufgrund einer Reihe neuer Corona-Infektionsherde hat Südkorea einen Teil seiner Lockerungen wieder zurückgenommen.

Austrian Airlines startet Flugbetrieb am 15. Juni

Nach fast 90 Tagen Corona-Pause wird die Fluglinie AUA am 15. Juni wieder den regulären Flugbetrieb aufnehmen.

Tourismusbetriebe über Pfingsten fast ausgebucht

Die 60-prozentige Belegungsbeschränkung in touristischen Betrieben wird nach Einschätzungen der Tourismusverbände über Pfingsten etwa in Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen zu einer Fast-Vollauslastung führen.

Offene Grenzen? Gesundheitsminister sieht Italien weiterhin als Corona-Hotspot

Vor allem Italien drängt auf einen Lockerungsschritt von Seiten Österreichs, damit der für das Land außerordentlich wichtige Tourismus wieder Fahrt aufnehmen kann.

Easyjet will wegen Corona-Krise 30 Prozent der Stellen streichen

Im vierten Geschäftsquartal, das die für Fluggesellschaften wichtigen Sommermonate umfasst, werde das Flugangebot voraussichtlich 70 Prozent geringer ausfallen als ein Jahr zuvor.

Wellnesshotels in Bayern fürchten Wettbewerbsverzerrung

Bei den bayerischen Hoteliers herrsche laut Verband angesichts der unterschiedlichen Regelungen "Unverständnis und Verwirrung".

Nach Brandkatastrophe: Comeback der Schwarzwaldstube und Köhlerstube am Parkhausdach

Ein Feuer legt zu Jahresbeginn das Stammhaus des Luxushotels Traube Tonbach im Schwarzwald in Schutt und Asche. Die beiden Ein- und Drei-Sterne-Restaurants gibt es so…

Gericht: Bars und Kneipen sollen Gäste bald draußen bewirten dürfen

Bars und Kneipen können nach einem Beschluss des Verwaltungsgerichtshofs (VGH) ihre Gäste bald wieder draußen bewirten.

Best Of: Hangar-7 serviert im Juni die beliebtesten Gastkoch-Gerichte der letzten 17 Jahre

Daniel Humm, Sergio Herman, Tim Raue, Paul Bocuse und viele mehr: Über ein Online-Voting konnte man das Juni-Menü des Hangar-7, dass ein "Best-Of" der über…

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