News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Top-Sommeliers eröffnen neue Weinbar in Berlin

Willi Schlögl, Mitbegründer der Cordobar und Johannes Schellhorn, ehemals Sommelier im Nobelhart & Schmutzig, eröffnen Ende August ihre neue Weinbar in Berlin mit dem klingenden…

Mirazur Pop-up in Madrid

Küchenchef Mauro Colagreco erfreut vom 12. November bis 2. Dezember mit seinem Restaurant Mirazur die Gaumen der Spanier als Teil der In Residence-Serie in Madrid.

VEGGIE-STARKOCH PAUL IVIC CULINARY DIRECTOR IN MÜNCHEN

Die Koryphäe der vegetarischen Gourmet-Küche ist ab jetzt auch Geschäftsführer sowie Culinary Director im vegetarischen Nobel-Restaurant Tian in München. Im Wiener Haupthaus ist Ivics Kochkunst…

Bestes Restaurant Australiens: Peter Gilmore’s Quay

Für drei Monate war das Quay in Sydney für Renovierungsarbeiten geschlossen und meldet sich gleich mit einem ordentlichen Lebenszeichen zurück: als bestes Restaurant Australiens, gekürt…

2500 Flaschen Champagner aus Flugzeug gestohlen

Filmreif: Zwei Österreicher rissen sich am Wiener Flughafen Wein und Champagner im Wert von 120.000 Euro unter den Nagel.

Red Bull braut jetzt Bier

Der Energy-Drink-Hersteller geht jetzt unter die Bierbrauer: Mit Thalheim hat Red Bull seine eigene Biermarke kreiert.

Jamie Oliver im Kreuzfeuer wegen Mikrowellenreis

Fettnäpfchen: Eine britische Parlamentarierin wirft Starkoch Jamie Oliver kulturelle Aneignung vor.

CNN VEREWIGT FOOD-MEDIA-TITAN ANTHONY BOURDAIN

Eine monumentale Dokumentation setzt dem kürzlich verstorbenen Ausnahme-Gastronom und Food-Visionär ein Denkmal.

15 JAHRE – 15 WOCHEN – 15 PREISE

Jede Woche 1 Preis, den man nicht kaufen kann! Diesmal: Dein persönliches ROLLING PIN FOTOSHOOTING

Gratis essen für Schlanke

Dieses Restaurant in China rechnet nach Körperfülle ab – wie das funktioniert, liest du hier.

Joël Robuchon ist tot

Der französische Jahrhundertkoch Joël Robuchon erlag im Alter von 73 Jahren einer Krebserkrankung.

Alain Passard kocht in Österreich

Lebende Legende: Der Luxus-Weinhändler Kate & Kon holt Dreisterner Alain Passard inklusive 11-Gänge-Menü zum Attersee.

Hangar-7: Das Highlight des Jahres

Einmal im Jahr – und zwar zur Festspielzeit im Monat August – lädt das Restaurant Ikarus keinen Gastkoch ins Hangar-7 ein. Die Liebhaber kulinarischer Hochgenüsse…

Diese Dinge werden in Hotels am häufigsten gestohlen

Wer in seinem Hotel nach dem Abreisen der Gäste nur Seifen oder Bademäntel vermisst, darf sich glücklich schätzen. Denn laut einer Befragung von mehr als…

Gault&Millau Genuss-Messe 2018: Das große Haubenfestival

Nicht weniger als 100 Spitzenköche und 50 Spitzenwinzer stellen am 8. und 9. September in Wien ihre Kreationen zum Verkosten bereit.

Das dreckige Geschäft mit Seegurken

Wie die japanische Mafia-Organisation Yakuza mit der Unterwasser-Delikatesse Kohle scheffelt und warum sie der Exekutive einfach davonfährt.

Der Guide Michelin 2018 für Singapur ist da – Was ist neu?

Fünf neue Einsterner, zwei Street-Food-Stände, dafür aber verabschiedet sich André Chiang. Der Guide birgt Überraschungen.

Hubert Wallner: Südsee-Feeling am Wörthersee

Neues Restaurant: Der Spitzenkoch Hubert Wallner eröffnet am Wörthersee im österreichischen Kärnten ein neues Bistro.

Thomas Bühners Drei-Sterne-Restaurant La Vie geschlossen

Überraschung in Osnabrück: Das Restaurant La Vie schließt mit sofortiger Wirkung. Die rund 30 Mitarbeiter um Thomas Bühner sind nun arbeitslos.

“Grausam” – Deshalb flüchtete Til Schweiger aus dem Bayerischen Hof

Eine Suite im Münchner Luxus-Hotel Bayerischer Hof: Was für viele ein Traum ist, wurde für TV-Star Til Schweiger zum Horror-Erlebnis.

Um die Ecke gedacht

Alles über die futuristischen Hotelpläne des Architekturbüros Innovation Imperative und warum man für ihr Tetra Hotel körperliche Fitness mitbringen sollte.

Genuss auf Zeit: Thomas Martin begeistert mit Pop-Up-Konzept

Zwei Monate lang sorgt Sternekoch Thomas Martin in seinem einzigartigen Hamburger Pop-Up-Restaurant für ein Gourmeterlebnis.

Schweizer Schweinereien

Der aktuelle Hangar-7-Gastkoch, Sven Wassmer setzt in seinem Menü auf Produkt-Purismus, die Schweizer Alpen und richtig geile Schweine.

Rettung für die Speisemeisterei

Vor zwei Monaten musste die Speisemeisterei von Patron Frank Oehler Insolvenz anmelden. Nun scheint die Zukunft des Sternerestaurants gesichert.

Neue Folgen: Ferran Adrià auf Amazon Prime

Im Kopf des Ausnahmekochs: Der Streaming-Dienst Amazon Prime zeigt exklusiv alle Folgen der Dokuserie „El Bulli: Die Geschichte eines Traums“.

Tim Mälzer gibt Entwarnung nach Brandverletzung

Spiel mit dem Feuer: Bei einem TV-Auftritt hat Tim Mälzer Verbrennungen erlitten. Auf Instagram gibt er Entwarnung.

Millionen-Pleite: Catering-Firma Revita meldet Insolvenz an

Der Caterer des Grazer Congress ist insolvent. Durch wachsenden Wettbewerb und Fehlentscheidungen haben sich mehr als eine Million Euro Schulden angesammelt.

Möchten Sie Essen zum Wein?

Vekehrte Welt: Bei Hubert Wallner im See Restaurant Saag gibt es jetzt ein Weinmenü. Frei wählbar ist dazu die Essensbegleitung.

Vineus 2018: Matthias Pitra räumt ab

Im Wiener Palais Ferstel wurden gestern die Vineus Wine Culture Awards 2018 vergeben. Alle Sieger im Überblick.

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