News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Der Cronut kommt endlich nach Europa

Der amerikanische Star-Pâtissier und Erfinder des Cronut, Dominique Ansel, eröffnet in London eine Bäckerei.

Millionendeal in der Hotelszene in Dresden

Mehrere Hotels in Dresden haben den Besitzer gewechselt und sind nun weiter fest in amerikanischer Hand.

Ein New Yorker Restaurant bietet jetzt einen mit Blattgold umhüllten Donut um schlappe 92 Euro an - die Nachfrage ist groß.

Aus für AccorHotels in Leipzig

Das Ibis und Novotel Leipzig City schließen voraussichtlich Anfang Februar auf unbestimmte Zeit ihre Pforten.

Die Gretchenfrage: Kaffee oder Koks?

TV-Skandal in der Slowakei! Live auf Sendung hat ein Koch ein verdächtiges weißes Pulver neben sich liegen.

Restaurant der Zukunft

Was will der Gast: Wer das weiß, hat die Nase vorne. Eine neue Umfrage wirft allerdings die Frage auf, ob diese Wünsche auch Sinn ergeben…

Registrierkasse – Einfache Lösung & Bedienbarkeit

Mit dem mobilen Terminal von Wirecard CEE erfüllen Sie die neue Richtlinie und profitieren zusätzlich.

FRHI Hotels & Resorts präsentiert neue Lifestyle-Marke

Die renommierte Luxushotelgruppe entwickelt die neue Marke Neqta Hotels für China: Welche Unterschiede gibt es?

PRET A DINER ist zurück in Berlin

Unter dem Motto „THE AUDIENCE“ holen Audi und Kofler & Kompanie die Pop-Up-Dinner-Experience in die deutsche Hauptstadt zurück.

Marco Akuzun macht jetzt auch TV

Premiere als Fernsehkoch: Der Küchenchef des Sternerestaurants top air am Stuttgart Airport, kocht erstmals in der Sendung „ARD Buffet“

(Wieder) Neu & frisch: Austernbank am Gendarmenmarkt

In einer der imposantesten Locations Berlins, einem ehemaligen Tresorraum, werden wieder Perlen geknackt!

Juan Amador mit Pop-Up Restaurant

Bevor er im März 2016 mit Amadors Wirtshaus und Greisslerei sesshaft wird, lässt er es im Grand Hotel Wien nochmals richtig krachen!

Gemma Schifoan!

Der Herminator und Rainer Schönfelder machen’s möglich: Der Skiurlaub wird in Österreich mit der Hotellinie adeo ALPIN wieder leistbar.

Jubeljahr 2015 für Österreichs Hotelinvestment

Die Jahresbilanz für das österreichische Hotelinvestment 2015 ist veröffentlicht: Für unglaubliche 310 Millionen Euro wurden Hotelimmobilien verkauft.

David Changs nächstes Fuku in New York

Der Momofuku-Mastermind expandiert weiter mit seinem Sandwich-Konzept und eröffnet seine dritte Dependance im Madison Square Garden.

Die JUNGEN WILDEN sind zurück!

Das wird knallen: Der trendigster Kochwettbewerb Europas startet. Hier die neun Finalisten - doch es kann nur einen geben!

Mallorca: Schlag gegen die Gastro-Mafia

Die mallorquinische Polizei verhaftete im Rahmen einer Razzia sieben Personen und versiegelte zehn Lokale.

Ritz Paris durch Brand schwer beschädigt

Ein Feuer im Obergeschoss im legendären Pariser Luxushotel macht jahrelange Renovierungsarbeiten zunichte.

Booking.com in Bedrängnis

Der Fachverband der österreichischen Hotellerie erwägt eine Klage gegen das Hotelreservierungsportal Booking.com.

Aus für Allergiker-Bestellungen?

Keine Gluten mehr: Start-up macht alles genießbar. Ein neues Hitzeschock-Verfahren verändert Molekularstruktur von Getreide.

Louis C. Jacob legt Wasserstart hin

Neues findiges Gästetool: Die Barkasse MS JACOB startet im März zu ihrer Jungfernfahrt auf der Elbe und Este.

Harry Potter-Magie auf dem Teller

In den Warner Brothers Studios in der Nähe von London können Hardcore-Fans jetzt ein spezielles Harry Potter-Dinner buchen.

Starkoch Grant Achatz eröffnet neues Restaurant

Mit Ende Januar 2016 sollen die Arbeiten am neuen Restaurant Roister des amerikanischen Molekularkochs Grant Achatz fertig gestellt werden.

Kurioses vom Super Bowl 2016

Im Rahmen des diesjährigen Super Bowls bietet ein Pizzabäcker in den USA eine vergoldete Pizza an.

Spieglein, Spieglein an der Wand

Nur wer schön ist, ist drin: Die Sendung Tricks of the Restaurant Trade im britischen Fernsehen sorgt derzeit für Aufsehen.

Doggy Bags werden Pflicht

In Frankreich ist seit Januar ein neues Gesetz in Kraft. Restaurants müssen ihren Gästen nicht aufgegessene Speisen mitgeben.

Rekordjahr für Starwood Hotels & Resorts

Das Unternehmen verzeichnet die höchste Wachstumsrate an Vertragsunterzeichnungen seit seinem Bestehen.

Andreas Döllerer auf den CHEFDAYS 2016

Der nächste Speaker steht fest! Mit dem 36-Jährigen Spitzenkoch Andreas Döllerer meldet sich einer der besten Köche Österreichs am Rednerpult von Österreichs größtem Foodsymposium an.…

Obst und Gemüse ist nicht nur zum Essen da. Meint zumindest das The Vegetable Orchestra. Wer was echt Schräges hören will, bekommt Tomaten auf die…

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