News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Neue Sterne für Hongkong und Macau

Der Guide Michelin 2016 für Hongkong und Macau wurde veröffentlicht und begrüßt ein neues 3-Sterne-Restaurant.

Kempinski übernimmt San Clemente Palace Venedig

Die Kempinski Hotelgruppe landet mit der Übernahme des Palasthotels San Clemente Palace in Venedigs Lagune einen Coup.

ROLLING PIN 217

Die heißesten Restaurants São Paulos, wie sich Tristan Brandt zu Deutschlands jüngstem 2-Sterne-Koch krönte und warum Algen mehr können als Reis in Sushi zu verwandeln.

Tim Raue erweitert seine Zielgruppe

Der Berliner 2-Sterne-Koch eröffnet deutschlandweit drei Brasserien in Seniorenresidenzen.

Flynn McGarry mischt die Gastroszene auf

Der 16-jährige Koch wurde vom Time Magazine zu einem der 30 einflussreichsten Teenager ernannt.

Fastfood-Größe Chipotle schließt 43 Filialen

Die US-Schnellrestaurant-Kette Chipotle kämpft mit Hygiene-Problemen und musste 43 Standorte vorübergehend schließen.

Kempinski Hotels erstattet Strafanzeige gegen Reto Wittwer

Ehemaliger President & CEO wird verdächtigt, das Unternehmen massiv betrogen zu haben.

Mein Schiff 5 ohne Fine Dining

Beim dritten Neubau stehen viel mehr Döner, Pizza und Pasta auf dem Programm

Bourdain wegen Sushi-Verordnung angepisst

TV-Star Anthony Bourdain sieht auf Grund einer Sushi-Handschuh-Pflicht den Untergang des Nippon-Foods in Amerika.

Millionengrenze geknackt

Die deutsche Gastronomie und Hotellerie hat erstmals in ihrer Geschichte mehr als eine Million Beschäftigte.

Platz 3 für Österreichs Konditoren bei der WM

Bei der Team-Weltmeisterschaft der Pâtisserie in Mailand holte Österreich nach 26 Jahren wieder eine Bronzemedaille.

Der neue Guide Michelin Chicago

Die großen Gewinner 2016 sind das Acadia, Parachute und Dusek’s.

Die 9 schrägsten Extrawünsche von Hotelgästen

Der Gast ist König. Viele Gäste nehmen diesen Spruch ernst und manche eben ernster. Wieviel Phantasie Hotelgäste bei Sonderwünschen aufbringen können, erfährt ihr in unseren…

Adina in München

Apartment-Hotel Adina in München: 234 neue Studios und Apartments auf 4-Sterne-Superior-Niveau ab 2019.

Orienterweiterung der Meliá Hotels

Die spanische Hotelgruppe nimmt Kurs auf den chinesischen Markt.

Puck erweitert seinen (Restaurant-) Horizont

Für Wolfgang Puck ist die Zeit endlich reif für eine Niederlassung in New York City.

In de Wulf schließt 2016

Ende nächsten Jahres wird Kobe Desramaults sein belgisches Sternerestaurant auflösen.

Eckart 2015: Die große Gala

Endlich war es soweit: Nachdem die Preisträger schon Anfang Oktober bekanntgegeben wurden, fand nun endlich die große Gala statt.

Albers Food hat das beste Steak der Welt

Der Düsseldorfer Fleischimporteur gewann die World Steak Challenge 2015.

Elyas M’Barek eröffnet eigenes Restaurant

Der deutsche Schauspieler und Frauenschwarm Elyas M'Barek hat sein erstes, eigenes Restaurant mit Barbetrieb in der Münchner Altstadt eröffnet.

Zweimal Gordon Ramsay in Dubai

Mit dem Restaurant Bread Street Kitchen eröffnet der britische Starkoch Gordon Ramsay seine zweite Location im Emirat.

Die Signature Dishes der geilsten Küchenchefs

Vorhang auf: Applaus für die weltweit coolsten Signature Dishes der größten Chefs!

Reservierung für noma Australia startet

Wer sich einen Platz in Redzepis noma Australia sichern will, sollte am 30. Oktober in den Startlöchern stehen.

Themenrestaurant in Tripsdrill geplant

Deutschlands ältester Freizeitpark bekommt gastronomischen Zuwachs

Die 7 blödesten Chefsprüche

Es ist doch oft schon schwer genug, sich jeden Tag zur Arbeit zu schleppen – wenn der Chef dann auch noch mit einem „Ihren Job…

[Translate to DE:] junge wilde Finale 2006 ATV

[Translate to DE:] Köche im Wettbewerb - Die jungen Wilden

Rainer Becker mit Zuma in Las Vegas

Nach New York eröffnet 2016 der zweite Edel-Japaner der Azumi Group von Rainer Becker und Arjun Waney in den USA.

Die 13 besten Nüsse für die Gastro

Den Nationaltag der Nuss haben wir zum Anlass genommen, um Wissenswertes über die oftmals unterschätzten Energiebündel zum Besten zu geben.

Neue Hauben für Südtirol

Ausgezeichnetes Südtirol: Mit 131 Gault-Millau-Hauben und 27 Drei-Gläser-Weinen wurde die Region von Gault Millau geehrt.

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