Tim Raue bringt „Taste of the Dragon“ nach Heidelberg
Heidelberg bekommt Besuch aus Berlin: Tim Raue arbeitet gemeinsam mit der Event- und Gastronomiegruppe Bliss an der achten Ausgabe des Pop-up-Formats „Stories“. Unter dem Titel „Taste of the Dragon“ soll vom 1. Februar bis zum 30. April 2027 ein Fünf-Gänge-Menü serviert werden, das sich durch unterschiedliche Regionen und Stilrichtungen der chinesischen Küche bewegt.
Heidelberg bekommt Besuch aus Berlin: Tim Raue arbeitet gemeinsam mit der Event- und Gastronomiegruppe Bliss an der achten Ausgabe des Pop-up-Formats „Stories“. Unter dem Titel „Taste of the Dragon“ soll vom 1. Februar bis zum 30. April 2027 ein Fünf-Gänge-Menü serviert werden, das sich durch unterschiedliche Regionen und Stilrichtungen der chinesischen Küche bewegt.
Entwickelt wird das Menü gemeinsam mit dem Bliss-Küchenteam rund um Sven Günther. Inhaltlich soll „Taste of the Dragon“ verschiedene Facetten chinesisch geprägter Küchen aufgreifen – von Singapur über Hongkong und Peking bis nach Sichuan und Hainan. Jeder Gang soll eine andere Region in den Mittelpunkt stellen. Für Raue ist die Zusammenarbeit auch eine bewusste Entscheidung für Heidelberg: Die Region gilt als kulinarisch interessiert, wirtschaftlich stark und offen für hochwertige Genussformate. In den vergangenen Jahren war Raue bereits für Caterings vor Ort und sammelte dabei positive Erfahrungen mit dem Publikum.
Chinesische Küche in urbaner Kulisse
Der Schauplatz ist bewusst unkonventionell gewählt: Serviert wird im Commissary im Heidelberger Patrick-Henry-Village, einem ehemaligen Supermarktlager der US-Streitkräfte. Die Location wurde bereits vom Graffiti- und Streetartfestival Metropolink bespielt und gibt dem Pop-up eine urbane Kulisse abseits klassischer Fine-Dining-Räume.
Für die Bliss-Group ist „Taste of the Dragon“ bereits das achte Kapitel ihres Pop-up-Konzepts „Stories“. Das Format wurde 2018 gestartet und setzt auf temporäre kulinarische Erlebnisse an besonderen Orten – oft gemeinsam mit bekannten Köchen. Hinter der Gruppe stehen Sven Günther, Daniel Marquardt sowie Swen und Jens Schmidt, die sich mit Projekten wie dem Neo Bar & Restaurant, Eventlocations, Catering und Foodtruck-Angeboten in der Region einen Namen gemacht haben.
„Taste of the Dragon“ läuft vom 1. Februar bis zum 30. April 2027. Das Pop-up ist für einzelne Gäste geöffnet und kann auch exklusiv für Gruppen gebucht werden. Reservierungen sind bereits möglich.
