Von einer Pizzeria zu 27 Standorten: Das Geheimnis hinter 60 seconds to napoli
Die besten Ideen kommen im Urlaub. Und so war es auch bei Susanne Voigt und Adrian Kuras: Während eines gemeinsamen Italienaufenthalts beschlossen sie, ein Stück Neapel nach Deutschland zu bringen. 2019 eröffneten sie in Dortmund die erste Pizzeria 60 seconds to napoli, es folgten weitere Eröffnungen und die Mehrheitsübernahme durch die Gustoso Gruppe im März 2024. Heute zählt die Pizzakette bereits 27 Standorte, in diesem Jahr sollen es mehr als 30 werden.
Die besten Ideen kommen im Urlaub. Und so war es auch bei Susanne Voigt und Adrian Kuras: Während eines gemeinsamen Italienaufenthalts beschlossen sie, ein Stück Neapel nach Deutschland zu bringen. 2019 eröffneten sie in Dortmund die erste Pizzeria 60 seconds to napoli, es folgten weitere Eröffnungen und die Mehrheitsübernahme durch die Gustoso Gruppe im März 2024. Heute zählt die Pizzakette bereits 27 Standorte, in diesem Jahr sollen es mehr als 30 werden.
Nächster Schritt: Übernahme eines Traditions-Standortes
In Augsburg übernimmt 60 seconds to napoli jetzt die historischen Räumlichkeiten des Café Eber in Augsburg. Das Lokal fasst innen 150 und außen 250 Sitzplätze auf zwei Etagen.
Das Café blickt auf eine mehr als hundertjährige Geschichte zurück. Der Inhaber in vierter Generation Christian Eber hatte beschlossen, das Café zu schließen, weil es nur mehr schwer rentabel zu betreiben gewesen sei. Der reibungslose Übergang zu einer neuen gastronomischen Nutzung sei den Inhabern ein Anliegen gewesen.
«Unser Ziel ist es, hier ein authentisches Stück Neapel zu etablieren – mit hochwertigen Zutaten, handwerklicher Pizza und einer Atmosphäre, die Menschen zusammenbringt», sagt Kuras. Der Name der Pizzeria erklärt sich durch die 60 Sekunden Backzeit bei hoher Temperatur, die neapolitanische Pizza auszeichnet.
Expansion und Modernisierung
Der Expansionskurs wird kontinuierlich fortgeführt. Bis zur Eröffnung im Sommer soll das Unternehmen auf mehr als 30 Standorte wachsen. Zuletzt eröffnete 60 seconds den ersten Standort in der Schweiz sowie sein bisher größtes Lokal in Dresden. Außerdem hat das Unternehmen bekannt gegeben, seinen ersten Store in Leipzig nach sechs Jahren vollständig zu modernisieren. Im Zuge dessen wurde ein neues Branding eingeführt und das Store-Layout optimiert.
Die Münchner Gustoso Gruppe ist auf Systemgastronomie spezialisiert und ist mit über 200 Restaurants in fünf Ländern vertreten. Zu ihrem Portfolio zählen Marken wie Contadino, Ruff’s Burger oder Burgermeister in der Schweiz.
