News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Anthony Bourdains Food Hall

Die Verhandlungen zu Anthony Bourdains Food Hall am Pier 57 in New York City wurden aufgenommen.

Motel One gibt Gas

Der aktuelle Bericht des ersten Quartals 2015 glänzt mit einer positiven Bilanz.

Jacob Jan Boermas Pläne

Der 3-Sterner eröffnet 2016 ein Restaurant in Amsterdam, ab Juli 2015 wird er das neue Grand Café Krasnapolsky leiten.

Neues Konzept von Oskar Melzer, James und David Ardinast

Nach dem Pastrami Buvette Maxie Eisen und dem Nachtclub Lido im Bahnhofsviertel, kommt jetzt das Stanley Diamond.

Neue Konzepte von Wolfgang Puck

Deutsche und österreichische Spitzenköche entwickeln Konzepte für Four Seasons Hotels.

Käfer-Bistro in Münchner Kaufhaus

Das Feinkostunternehmen eröffnet den Käfer Genuss-Raum am Marienplatz.

Küchenchef aus der Maschinenhalle

Kann der Robo-Chef in Zukunft den Koch ersetzen?

Exotik-Köche in Wien

Alex Theil holt die Raspa-Küche von Paco Ruano ins Restaurant Mercado.

Ein Pionier ist gestorben

Am 7. April ist der Schweizer Spitzenkoch Roland Pierroz im Alter von 73 Jahren gestorben.

Der JUNGE WILDE 2015 ist Matthias Bernwieser

Der 27-jährige Sous Chef im Gourmetrestaurant Ylajali in Oslo holt sich im großen Finale den Titel!

Soneva Group erhält Environment Award

Das World Travel & Tourism Council ehrte die weltweit führende Luxus-Resort-Kette.

Happy Birthday, Ess-Bahn!

Die abgefahrene Currywurst gibt’s in Berlin – und das schon seit 15 Jahren.

Best Female Chef 2015

Die Französin Hélène Darroze wird bei den „The World’s 50 Best Restaurants Awards“ geehrt.

Starwood launcht neuen Brand

Mit Tribute Portfolio geht die zehnte Hotelmarke der Gruppe an den Start.

Österreichs größtes Foodsymposium

48 Stunden, 22 Speaker und 1 Event der Extraklasse: Die CHEFDAYS Kommen nach Graz! Und damit jede Menge Kreativität, Inspiration und Know-how.

Alléno eröffnet neues Restaurant

Nach Dubai, Taipej und Peking führt der Pariser Koch das Konzept seiner STAY Restaurants in die Pariser Gesellschaft ein.

Best Western kündigt neue Hotelmarke Vib an

Das neue Hotelkonzept, das von diesem Jahr an den Start gehen soll, ist auf urbanen Stil, Technologie und Nachhaltigkeit fokussiert.

Eine Ära geht zu Ende

Sternekoch Thomas Kammeier verlässt das Restaurant Hugos im Hotel InterContinental in Berlin.

Genussoffensive am Spittelberg

TIAN kündigt die Eröffnung des TIAN bistro am Spittelberg an!

Nelson in der Bredouille

Flop im Wallberg, dem Großrestaurant in der Essener Philharmonie, und ein bitteres Nachspiel vor dem Arbeitsgericht Essen.

Die Castingshow mit Hering: Friesenkrone sucht Nachwuchs-Talente.

Homaro Cantu ist tot

Der berühmte amerikanische Molekularkoch hat am Dienstag Nachmittag Selbstmord begangen.

Circuit Culinair

Mal Butter bei die Fische: Hier ist was faul im Staate Gastronomica. Und weil der Fisch beim Kopf zu stinken anfängt, haben die Klügsten den…

Österreichs grösstes Foodsymposium

Die CHEFDAYS Kommen nach Graz! Und damit jede Menge Kreativität, Inspiration und Know-how. Nämlich in Form von über 20 internationalen Top-Speakern wie Claus Meyer, Dominique…

Fehling macht sich selbstständig

Kevin Fehling eröffnet im Sommer als erster deutscher Drei-Sterne Koch ein Chef’s Table-Restaurant.

Weibliche Führung in der Savoy-Küche

Kim Woodward ist die erste weibliche Küchenchefin des Kult-Restaurants.

Neue Küchenführung im Gutshaus Stolpe

Seit April 2015 steht die Gastronomie des Relais & Châteaux Hotels Gutshaus Stolpe unter der Leitung von Björn Swanson.

Josef Eder verlässt Hyatt

Nach 27 Jahren verabschiedet sich der Chefkoch vom Berliner 5-Sterne-Hotel.

Le District in New York City

Eataly in Manhatten bekommt Konkurrenz: Ein französische Genussmarkt zieht nach!

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