Openings & Careers – Rolling Pin

Tradition meets Moderne: Mit der Neuauflage der kulinarischen Restaurant-Institution Meissl & Schadn in Wien ist Hotelier Florian Weitzer ein großer Coup gelungen.

Konzepte & Openings

Koppert Cress – Lasst euch inspirieren!

Mit Liita Cress und Zalotti Blossom hat Koppert Cress wieder zwei abgefahrene Produkte am Start. Warum mit diesen Preziosen erneut jede Menge Inspiration entfacht wird.

Konzepte & Openings

Boxircus: Think inside the box!

Jenseits von Comfort Zones und Denken in Kategorien stecken diese Boxes voller Überraschungen. In einer genialen Kooperation treffen Moderne und Tradition aufeinander, um das Erlebnis…

Konzepte & Openings

VALSANA: Natürliches Wohnzimmer von Arosa

Im Dezember 2017 ist es endlich soweit. Das VALSANA Hotel & Appartements Arosa öffnet nach seinem Neubau wieder die Pforten.

Careers

Carsten Seibert

Hotel Adlon Kempinski Berlin: Carsten Seibert wird als neuer Hotelmanager Stellvertreter des Geschäftsführenden Direktors Matthias Al-Amiry.

Careers

Karl-Heinz Pawlizki

Karl-Heinz Pawlizki löst Olaf Mertens als CEO der Neuen Dorint GmbH nach erfolgreicher Sanierung des Unternehmens ab.

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Eckart Pfannkuchen

Fünf-Sterne Resort A-ROSA Sylt: Ab 1. Oktober wird Eckart Pfannkuchen neuer Direktor

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Peer Sturm

Peer Sturm übernimmt als neuer Küchenchef das Ruder des Atlantic Restaurant .

Konzepte & Openings

Inspiration: Martha Pizzarei in Fürstenfeldbruck bei München

Cucina Italiana auf Bayerisch: In Fürstenfeldbruck schuf das erprobte Gastroquartett Fischer und Schmölz mit der Pizzarei Martha einen Place to be für jedermann.

Konzepte & Openings

Inspiration: Fifty Cocktail Heroes in Berlin

Serviert mit einer Prise Wortwitz oder Salz: In der Berliner Bar Fifty Cocktail Heroes definieren Avantgarde-Cocktails den Helden-Status neu.

Konzepte & Openings

Inspiration: Pop-Up by Yossi Elad in Frankfurt

Alles koscher, oder was? Definitiv. Besonders wenn der israelische Spitzenkoch Yossi Elad den Kochlöffel schwingt. Wo? Bei seinem Pop-up in Frankfurt.

Konzepte & Openings

Inspiration: MBER in London

Hot, hotter, MBER: Im Londoner Restaurant mit Cocktailbar trifft eine grandiose panasiatische Fusionsküche auf verdammt heiße Drinks.

Konzepte & Openings

Inspiration: Old Quarter in Wien

Es lebe das franko-vietnamesische Baguette: Im Wiener Eatery Old Quarter gehen richtig geniale Bánh mìs über den Tresen.

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Sebastian Höpfner

Steigenberger Frankfurter Hof: Sebastian Höpfner ist neuer Sommelier im Sterne-Restaurant Français.

Konzepte & Openings

Inspiration: Mine & Wine in Berlin

Modern-italienische, gehobene Küche at it’s best: Aram Mnatsakanov hat sein in Russland gefeiertes Restaurant- und Weinbar-Konzept Mine & Wine nach Berlin gebracht.

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Inspiration: Servus Heidi in München

Kein gastronomischer Alm-Öhi: Im Münchner Restaurant Servus Heidi wird mit bayerisch-traditionellen Klischees kokettiert und eine modern-bayerische Küche offeriert.

Konzepte & Openings

Inspiration: Artesian Bar in London

Die Londoner Artesian Bar – mehrmals als beste Bar der Welt ausgezeichnet –, will mit ihrem aktuellen, großartigen Cocktail-Menü wieder an alte Erfolge anknüpfen.

Konzepte & Openings

Inspiration: Paul Möhring – Tradition & Wahnsinn in Berlin

Schon mal einen „Holy Shit!“ probiert? Wenn nicht, besteht Nachholbedarf. Dafür muss man nur im verrückt-kreativen Berliner Eisladen Paul Möhring – Tradition & Wahnsinn einkehren.

Konzepte & Openings

Inspiration: Nithan Thai in Berlin

Thailändisch-französische Fusionsküche auf Top-Niveau: Im Berliner Restaurant Nithan Thai tobt sich der israelische Sternekoch Shahaf Shabtay kreativ aus. Und zwar so richtig.

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Peter Lorenz

Marriott Hotel Leipzig: Peter Lorenz ist nun als neuer Direktor für die Geschicke des Hauses verantwortlich.

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Christian Somann

Christian Somann führt ab sofort das Küchenteam im Restaurant 1922 im Seetelhotel Strandhotel Atlantic.

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Daniel Marg

Führungswechsel im Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg ist ab September Chef de Cuisine im panasiatischen Restaurant im Hotel Adlon Kempinski Berlin.

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Jean-Christophe Nager

Neuer General Manager auf der Insel Huvafen Fushi: Jean-Christophe Nager kehrt auf die Malediven zurück.

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Daniel Flüglister

Mit 1. Oktober übernimmt Daniel Flüglister die Position des General Manager im Intercontinental Davos.

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Markus Söchting

Hotel Travel Charme Gothisches Haus: Markus Söchting ist der neue F&B-Manager im 4-Sterne-Superior-Hotel in Wernigerode.

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Andrea Buschini und Vittorio Di Carlo

Personelle Veränderungen im Gstaad Palace: Vittorio Di Carlo übernimmt die Position des Vize-Direktors und Andrea Buschini wird 1. Maître d'Hôtel.

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Damnjan Draganić

Nidum Hotel Seefeld: Mit Damnjan Draganić leitet nun ein kreativer „Alpe-Adria-Koch” die Küche des Hauses.

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Andreas Schnürer

Neuer General Manager in den 25hours Hotels in Frankfurt: Andreas Schnürer tauscht die Elbphilharmonie gegen Wolkenkratzer am Main.

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Peter Magnus Maiwurm

Die Roomers Hotels in Baden-Baden und Frankfurt haben einen neuen Executive General Manager: Peter Magnus Maiwurm.