Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Alexander Djolai

Ab sofort ist er für die kulinarischen Geschicke des Gourmetrestaurants im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg verantwortlich.

Mit Monika Tritz hat zum 1.März eine neue Hotelmanagerin die stellvertretende Leitung des renommierten Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München übernommen.

Michael Graalmann

Seit dem 1. Dezember 2015 wird das Kofler & Kompanie Team Hamburg durch den neuen Küchenchef Michael Graalmann verstärkt.

Neue Weinexpertin im Victor’s FINE DINING by Christian Bau: Die Sommelière übernimmt die Nachfolge von Daniel Kiowski.

Konzepte & Openings

Inspiration: Gugumuck-Hof in Wien

Ein Hoch auf die Schnecken: Im Wiener Gugumuck-Hof wird den Weichtieren gleich ein ganzes Festival gewidmet.

Konzepte & Openings

Inspiration: tak tak-polish deli in Berlin

Berlin hat eine neue Alternative zu Burger, Pizza und Co.: Im tak tak-polish deli werden polnische Köstlichkeiten in Bio-Qualität serviert.

Konzepte & Openings

Inspiration: Hotel Catalonia Berlin Mitte in Berlin

Wer einen coolen Urlaub oder eine Geschäftsreise in Deutschlands Hauptstadt plant, checkt im 4-Sterne-Hotel Catalonia Berlin Mitte ein.

Konzepte & Openings

Inspiration: Rabbit Hole Organic Tea Bar in Sydney

Teegenuss auf neuem Level: Im The Rabbit Hole in Sidney wird dem Tee in jeder erdenklichen Variation gehuldigt.

Konzepte & Openings

Beschnittene Konzepte

Seitdem auf Kebabbuden halal steht und am Wiener Naschmarkt koscheres Hummus verkauft wird, sind religiöse Speiseregeln bei uns Raum angekommen. Funktioniert religiöse Gastronomie?

Hesham Azizogli

Mit ihm betritt ein neuer Hotel-Direktor und ein echter "Universal Citizen" die Hotel-Bühne des Derag Livinghotel an der Oper in Wien.

Christof Reichert

In Karlsruhe übernimmt der 30-Jährige als Bar-Chef die Leitung der Bar des Restaurants DOM Grill Kitchen Bar.

Dietmar Doppelmair

Seit Anfang des Jahres ist er neuer Geschäftsleiter des METRO Großmarktes in Linz und folgt in dieser Position Bernhard Macher nach.

Für das weltweit größte Hampton by Hilton, das derzeit am Alexanderplatz in Berlin gebaut wird, wird der 31jährige als Hoteldirektor verpflichtet.

Frank Grassmann

Legendär und luxuriös: Unter der Leitung des deutschen General Managers Frank Grassmann wurde das Luxushotel The Nai Harn auf Phuket wiedereröffnet.

Andrea Mügge leitet als General Manager zukünftig die Geschicke des Evason Ana Mandara Nha Trang.

Armin Leitgeb (39) ist der Chefkoch der SIR HENRYs Brasserie des Suitenhotels Sir Henry.

Christian Brunn

Die Küche im Marktpirat steht unter Volldampf: Christian Brunn (39), ehemaliger Küchenchef des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, rockt seit dem 1. Januar 2016…

Inspiration: Foxglove in Hongkong

Das Foxglove in Hongkong bietet kultige Erlebnisgastronomie im James Bond-Style.

Konzepte & Openings

Inspiration: Austernbank in Berlin

Edle Fischspeisen, cooles Interieur und shaken zu DJ-Musik: Die Austernbank am Berliner Gendarmenmarkt mutiert zum neuen Szenetreff.

Pierre Nierhaus: NamNam in Singapur

Gastro-Experte Pierre Nierhaus über das Quick-Casual-Konzept NamNam Noodle Bar in Singapur.

Ronald Thelemann & René Pusch

Ronald Thelemann (47) wurde als Chefkoch im Restaurant le petit Felix angeheuert. René Pusch (44) wird ab sofort die Küche des FELIX an der Südseite…

Martin Hahn (30) ist seit Januar neuer Küchenchef im Weinbergrestaurant des Steigenberger Hotel and Spa in Krems.

Anton Birnbaum (35) übernimmt ab Mitte Februar die Position des Generaldirektors des Luxusressorts W Retreat & Spa auf den Malediven.

Im Zuge der Restrukturierung des Ristorante Fontana startet Bruno Hurter im Belvedere Locarno am Lago Maggiore.

Neues Verkaufsduo im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

Monika Bloemberg (37) und Till Raymond Westheuser (31) übernehmen die Verkaufsleitung des Traditionshotels.

Mit Manuel Gratzl (33) steht ein „Heimkehrer“ an den Herden des Hotels Bristol Wien. Bereits von 2003 bis 2008 war der neue Küchenchef im Küchenteam…

Kathrin Piorko ist als neue Direktorin im Victor’s Residenz-Hotel Berlin bestellt. Die gelernte Hotelfachfrau ist bereits seit 2011 in dem Vier-Sterne-Haus in Friedrichshain tätig. Piorko…

Die World Hotels AG hat ab 15. Februar mit Dirk Führer einen neuen Vorstand. Führer ist schon seit geraumer Zeit in der Hotellerie tätig, so…

Talisa Bernthaler

Talisa Bernthaler (30) hat seit Januar 2016 die Position der Restaurantleiterin im Atelier im Hotel Bayerischer Hof inne, zuvor erfüllte sie dieselbe Funktion im Restaurant…

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