Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Wolfgang Skuballa

Der 32-jährige Münchner leitet als neuer Direktor das Derag Livinghotel Am Viktualienmarkt in München. Vor seinem Wechsel zum Boutique-Hotel war er elf Jahre in der…

Christian Kuchler

Der 30-jährige Thurgauer hat mit 8. August die heimische Taverne zum Schäfli übernommen. Der Sternekoch tritt damit in die Fußstapfen seines Vaters Wolfgang Kuchler.

der 36-Jährige ist Küchenchef im neu eröffneten Reichshof Curio by Hilton und dessen Restaurant Slowman in Hamburg. Zuletzt war er als Küchenchef in Christian Rachs…

Der 34-jährige Österreicher übernimmt als neuer Hoteldirektor den Landgasthof Karner. Seine 15-jährige Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie führte ihn zuletzt in das Grand Tirola Kitzbühel, wo…

Der gebürtige Steirer ist ab sofort neuer Sommelier in Silvio Nickols Gourmetrestaurant im Palais Coburg, wo er bereits von 2007 bis 2010 als Weinexperte wirksam…

Der gebürtige Deutsche leitet ab sofort das Restaurant EDEL des neu eröffneten Robinson Clubs Maldives. Seit zehn Jahren ist er für die Robinson Club GmbH…

Die gelernte, 47-jährige Hotelfachfrau ist neue General Managerin im Azimut Hotel Munich City East. Zuvor war sie Direktorin des Stay2Munich Hotels.

Stefanie Kloos (48) fungiert als neue Direktorin im Victor’s Residenz-Hotel München. Die gelernte Hotelfachfrau war zuvor Chefin im Iberotel Fleesensee. Auch im Quality Hotel Isabella…

Powerfrau auf Erfolgskurs

Sie hat seit vier Monaten jeden Tag den Sonnenaufgang gesehen: Daniela Balser ist Bar-Managerin bei Seabourn und erobert durch ihren Charme Gäste aus der ganzen…

Konzepte & Openings

Teil 1 – Grundidee | How to

Der Salon Plafond ist das neue Restaurant von Tim Mälzer, Patrick Rüther und Bart Felix, das gemeinsam mit Barbara und Peter Eichberger startet.

Konzepte & Openings

Inspiration: Flair & Superbrot

Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen

Konzepte & Openings

Die Wurzel allen Glücks

Das Analoge Ich fordert seine Freiheit zurück: Die neue Zielgruppe schwimmt gegen den Trend der Digitalisierung & will zurück zum Ursprung.

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Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen

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Hôtel Félicien

Flair auf jedem Floor

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Teil 4 – Food-konzept: How to…

ROLLING PIN zeigt exklusiv, wie The Table by K. Fehling schritt für Schritt entsteht und welche dabei gesetzt werden müssen.

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