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Alles zu "Fleisch"

Cookingclass
Der Verfechter von Saisonalität und Regionalität, Alain Weissgerber, vom Taubenkogel kocht heimische Erdäpfel, Spitzkraut und Spinat
Cookingclass
Schweinezerlegung mit Ausnahmemetzger Hendrik Dierendonck, Atelier Dierendonck Antwerpen
Cookingclass
Fleischbehandlung mit Ausnahmemetzger Hendrik Dierendonck, Atelier Dierendonck Antwerpen
Cookingclass
Fleischlagerung mit Ausnahmemetzger Hendrik Dierendonck, Atelier Dierendonck Antwerpen
Cookingclass
Gutsküche Küchenchef Matthias Gfrörer präsentiert Hirschrücken vom Rothirsch kombiniert mit Wild Gentleman Rub
Cookingclass
Gutsherr Matthias Gfrörer nutzt seine Zeit voll und ganz für die Qualität seiner Produkte. Daraus entsteht Pulled Pork vom Wildschwein
Konzepte & Openings
Mahl und Meute, Raesfeld
Fleisch vom Rind, Huhn und Fisch – alles aus artgerechter und nachhaltiger Tierhaltung im Sharing-Prinzip.
News
Dem Schnitzel beim Wachsen zusehen: Das erste Restaurant, das In-vitro-Fleisch serviert
In Tel Aviv gibt es die weltweit erste Testküche, in der Fleisch im Reaktor hergestellt wird und im dazugehörigen Restaurant gleich auf den Tisch kommt.
Food-Know-How
Expertenkolumne: Frank Albers
Hier geht es um das perfekte Fleisch. Frank Albers ist mit vielen der Top-Züchter dieser Welt persönlich bekannt und kennt die heißesten trends – und…
Arbeiten im Ausland
Ardenner Schinken in Ostbelgien: Qualität und Tradition
Der Ardenner Schinken ist ein belgisches nationalgut. Wie Die Familie Rohs die traditionelle produktion des legendären SChinkens zur perfektion gebracht hat.
Food-Know-How
Was Cuts für Fleisch-Monokonzepte der Zukunft bedeuten
In Zeiten von zunehmender Fleischskepsis haben einzelne Cuts die Macht, ganze Restaurant-Monokonzepte zu definieren. Sie stehen für perfektes Handwerk, Transparenz – und sind oft auch…
Food-Know-How
Von Kobe über Nebraska bis nach Irland: Auf der Suche nach dem besten Steak der Welt
Farmer und Produzenten tüfteln an allen Ecken der Welt in kleinen Mengen, aber großem Stil am absolut besten Steak unseres Planeten. Warum Leinöl aus Kälbern…
Food-Know-How
Frank Albers über qualitativ hochwertiges Fleisch als Originalitätsgarant
Hier geht es um das perfekte Fleisch. Frank Albers ist mit vielen der Top-Züchter dieser Welt persönlich bekannt und kennt die heißesten Trends. Diesmal: Was…
News
Jack the Ripperl: Ganz Österreich wird zum Ripperl-Himmel
Die Erfinder des erfolgreichen Fast-Casual-Konzepts „JACK THE RIPPERL“ machen einen Klassiker der österreichischen Küche zum Hero eines attraktiven, einzigartigen Franchisesystems.
News
Deutschland verbietet Kükenschreddern: Gesetz greift ab 2022
Deutschland soll ab Ende 2021 schredderfreie Zone für Küken sein. Ein Gesetzesentwurf liegt bereits vor.

Top Arbeitgeber

Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Patissier
Commis de Cuisine/ Chef de Partie
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Chef de Rang
Commis de Rang
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TAUROA GmbH
5020 Salzburg, Österreich
REZEPTIONIST (m/w/x)
PURCHASING & INVENTORY MANAGER (w/m/x)
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
6672 Nesselwängle, Österreich
Kosmetiker/in Fußpfleger/in (m/w/d)
Zimmermädchen/Zimmerbursch
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Etagenfachfrau/-mann Leitung Stellvertretung (m/w/d)
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Ayurveda-Therapeut (m/w/d)
Commis de Cuisine (m/w/d)
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Hotel AVIVA****s make friends
4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich
Rezeptionist/in mit Berufserfahrung
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Restaurantleiter
Entremetier (w/m/d)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Restaurantleitung Hotelrestaurant
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
Chef de Partie
kreativer Jungkoch
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Mount Med Resort
6311 Wildschönau-Oberau, Österreich
Medical Holistic Manager / Spa Leitung
Grafiker auf Honorarbasis
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Red Bull Ring
8724 Spielberg, Österreich
CHEF DE RANG - MAI BIS MITTE NOVEMBER (m/w/x)
CHEF DE PARTIE - MAI BIS MITTE NOVEMBER (m/w/x)
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Kosmetiker & med. Fußpfleger (m/w/d)
Mitarbeiter Hotelshop & SPA-Rezeption (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Souschef (m/w/d)
Front Office Shiftleader (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Sous Chef
Barmitarbeiter
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